Como é feita a torrefação? Truques de assar

Existem alguns truques a serem tomados em consideração ao fazer a torrefação, que é um dos sabores indispensáveis ​​do Eid al-Adha. Aqui está a receita mais deliciosa e fácil de assar...

aqui Festa de sacrifíciodelicioso, digno na sua boca cozido no vaporCoisas a considerar ao fazer ...

Especialistas para fazer uma deliciosa torrefação vítima Ele diz que sua carne deve descansar por pelo menos um dia. A torrefação ideal da perna da carne Feito.

Como é feita a torrefação?

ingredientes:

1 quilo de carne magra em cubos (ovelha, cabra) pode ser
1 copo de chá de óleo de girassol (ou sebo)
Pulbiber, cominho, pimenta preta, sal, tomilho

preparação:

Primeiro, pique a carne em forma de cubo. Em seguida, adicione a carne picada na panela e deixe ferver com a água que vai deixar em fogo médio. Depois de tomar o caldo, adicione 1 xícara de água quente e continue fervendo.

Separe depois que a carne estiver fervida por um tempo. Em seguida, coloque o óleo na panela. Os amantes de gordura podem colocar uma certa quantidade de carne a partir de sua própria gordura. Polvilhe cominho, pimenta, tomilho, sal e páprica no óleo e misture por 5 minutos.

Em seguida, adicione a carne cozida que você deixou de lado. Misture bem a carne com as especiarias. Quando a carne começar a dourar, desligue o fogão. A torrefação está pronta para servir quente.

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As carnes devem ser descansadas

Especialmente assados ​​de cordeiro e carne delicioso e macio a carne deve descansar por um dia.

Selar a argamassa no fogo

Aqueça a panela por um tempo e despeje a carne. Adicione o cordeiro ou a carne à panela depois que a gordura derreter e 7-8 minutos em fogo grosso Cook. Depois que a carne estiver um pouco assada, ela será adicionada para torná-la mais saborosa e nutritiva. 1 cebola inteira ovelhas. A razão pela qual todas as cebolas são colocadas é que a torrefação não se dispersa, pois vai cozinhar por um longo tempo.

carnudo comidaem s sal e especiarias deve ser colocado por último. Porque o sal pode endurecer a carne e tirar o suco. Quando a carne é cozida no fogo por um tempo, o fundo do fogão deve ser reduzido.

Quem não gosta do cheiro de ovelha, cabra ou cordeiro, assa tomilho e louro Você pode colocá-lo. Dessa forma, você obterá uma torrefação que não cheira a cheiro nem é deliciosa.

Adicione 1 xícara de água ao torrador

Se você estiver assando carne, 1 xícara Adicionar. Porque a vitela leva muito tempo para cozinhar. Portanto, é necessário adicionar água.