Receita de costeleta de cordeiro com molho pesto

Prove suas mesas de jantar com uma receita de costeleta de cordeiro acompanhada de molho.

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Ingredientes: para 6 pessoas

1 kg de costeleta de cordeiro desossada
200 g de alho selvagem
1 kg de batatas
150 g de feijão
100 gr linguiça
30 g de pinhões
50 ml de óleo de girassol
30 gr de queijo parmesão
2 tomates
150 g de feijão verde
150 g de feijão
1 cebola chalota
20 g tomilho
500 ml de leite integral
250 g de manteiga
3 dentes de alho
Óleo de girassol para fritar
noz-moscada
sal
pimenta preta

preparação:

1. fase

Vamos mergulhar o feijão na água durante a noite. Em seguida, cozinhe em uma panela cheia de água salgada por 50-60 minutos até que amoleça.

2. fase

Vamos ferver a batata em água salgada. Vamos fazer purê depois de ferver.

3. fase

Para o molho pesto, vamos assar os pinhões na panela. Vamos adicionar e misturar parmesão, pinhões, sal, pimenta e alho em uma tigela. Vamos colocar o óleo e misture até ficar cremoso.

4. fase

Vamos picar o feijão verde e fervê-lo em água fervente com sal. Em seguida, transferimos para água gelada, desdobramos e colocamos em outro recipiente.

5. fase

Vamos cortar os tomates e as folhas de tomilho.

6. fase

Vamos aquecer o forno a 180 graus. Polvilhe sal e pimenta no cordeiro e coloque o óleo na panela e frite 2-3. Em seguida, coloque no forno e cozinhe por 20 minutos. Vamos tirá-lo do forno e deixe descansar por 10 a 12 minutos.

7. fase

Vamos colocar o óleo na panela e assar o feijão e o tomate. Vamos polvilhar tomilho, manteiga, sal e pimenta e misturar.

8. fase

Vamos aquecer o purê de batatas com leite e manteiga na panela. Vamos derramar o molho pesto de alho e misture bem.

9. fase

Vamos derreter a manteiga na panela. Vamos adicionar alho esmagado e kekil, depois colocar o cordeiro e cozinhá-lo.

10. fase

Vamos colocar o purê de alho e molho pesto de batata na travessa. Vamos colocar a mistura de feijão nela. Vamos colocar as costeletas de cordeiro por cima e colocar manteiga. Vamos servir quente depois.

Aprecie a sua refeição ...

FONTE: KİTCHENSTORİES