Uma questão importante a ser considerada durante a Festa do Sacrifício são as condições para esconder a carne da vítima. Então, como a carne da vítima deve ser armazenada?
carneÉ necessário prestar atenção a alguns truques para se manter intacto e sem perder seu valor nutricional. O animal sacrificado deve estar descansado, sem fome e mantido em um ambiente estressante antes do abate.
O sangue do animal abatido deve ser derramado muito bem. O tempo de armazenamento da carne, que não flui bem, será curto. Após o corte, a parte de inverno da pele nunca deve ser tocada na carne. Se tocado, todos os microrganismos da superfície são contaminados com a carne, fazendo com que ela se deteriore em pouco tempo.
A carne deve ser mantida em temperatura ambiente por não mais que 3-4 horas. Inchaço e contusões podem ocorrer em mais carnes em espera e podem se deteriorar em pouco tempo.
Feito de carne carne moída Se deteriorar dentro de 3-4 horas em temperatura ambiente. Para evitar isso, a carne deve ser bem cortada e jogada na geladeira e no freezer.
