O que é pão roxo? O que há no pão roxo? Receita fácil de pão roxo

O pão púrpura, cujo nome vemos pela primeira vez nas notícias e depois nas padarias, ficou entre os mais curiosos da Internet. Não admira que grupo grande de pão roxo agora todo mundo deve definitivamente investigar para venda na Turquia começou no forno. Então, o que é pão roxo? O que há no pão roxo? Como fazer uma receita de pão roxo em casa? Vamos examinar juntos...

Pão roxoé muito diferente de outros pães, não só pelo sabor, mas também pela cor. O pão púrpura obtido com as cores de mirtilos, frutas vermelhas, cereja azeda, berinjela e cebola vermelha foi criado como resultado do trabalho de İhsan Kaya e sua equipe da Universidade de Istambul. Consumida como obrigatória no Japão pela primeira vez e começou a ser produzido em Malatya, na Turquia 'Pão Purple' ele vê o interesse de cidadãos. Especialistas que enfatizaram que 2,5 mg de antociano devem circular no sangue todos os dias para que todas as pessoas tenham uma vida saudável, explicaram que esse 2,5 mg de antociano está presente em 100 gramas de pão roxo. Os produtores de pão púrpura disseram que esse pão é conhecido por ser bom para doenças como diabetes e pressão arterial.

Então, como é feito em casa?

RECEITAS DE PÃO ROXAS:

MATERIAIS

Para o fermento da frente;

30 gramas de fermento
30 gramas de farinha
30 gramas de água
Para pão;

90 gramas de fermento
200 gramas de farinha branca
50 gramas de farinha de trigo duro amarela
115 gramas de farinha de trigo integral
280 gramas de suco de cenoura
7 gramas de sal
Para suco de cenoura roxo;

2 cenouras roxas
1 copo grande de água

PREPARAÇÃO

Primeiro, rale as cenouras e coloque-as na panela, adicione a água e deixe ferver.

Quando você deixar toda a cor, coe e deixe esfriar.

Pegue a massa do armário e deixe-a por 4 horas. Misture a farinha, o suco de cenoura e o fermento e amasse por 6-7 minutos.

Depois de cobrir e descansar, adicione o sal e amasse novamente.

Pegue a massa em uma tigela e dobre-a como um envelope. Depois de fazer isso 4 vezes, leve-o ao cesto de fermentação.

Deixe descansar por 1 dia e asse em uma panela de ferro fundido a 250 graus por meia hora.

Você pode tirar o pão do forno e esperar 3 horas esfriar, depois fatie e sirva.

Aprecie a sua refeição ...

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