Como fazer uma massa com gergelim?

Gostaria de preparar um pretzels crocantes para o café da manhã ou ao lado das horas do chá, mas um donut que será mais satisfatório do que os pretzels? Oferecemos-lhe a receita de pastelaria de gergelim, que será um sabor maravilhoso dos tempos do chá.

Você pode preparar torta de gergelim para café da manhã caseiro nos fins de semana ou para cinco chás. Damos a receita prática para quem deseja fazer esta receita em casa, que substituirá os doces feitos na padaria. O pãozinho com gergelim, que não será suficiente para o seu gosto, também alegra o paladar com o seu gosto simit.

RECEITAS DE MASSA GESTA:

MATERIAIS

1 pacote de fermento
7 colheres de sopa de leite embebido em temperatura ambiente
1 colher e meia de açúcar
7 colheres de sopa de água
7 colheres de sopa de óleo
2 ovos
150 gramas de manteiga ou margarina (mantidos à temperatura ambiente)
2 colheres de chá de sal
Tanta farinha quanto fica

Para o acima;

5 colheres de sopa de água
7 colheres de sopa de melaço de uva
1 xícara e meia de chá de gergelim torrado

FABRICAÇÃO

Coloque metade do açúcar, água e fermento em uma tigela e deixe descansar.

Quando o fermento começar a inchar lentamente, adicione o outro açúcar que você separou. Em seguida, adicione o leite e misture bem.

Após a mistura, adicione o óleo, o ovo, o sal e a manteiga e continue a amassar. Em seguida, continue a misturar adicionando farinha lentamente. A massa ficará macia no lóbulo da orelha. Após o amassamento terminar, cubra a massa com filme elástico e deixe descansar por cerca de meia hora.

Depois que a massa estiver fermentada, prepare merengues do tamanho de ovos e enrole-a com a mão. Em seguida, coloque o melaço de uva e 5 colheres de sopa de água em uma tigela e misture e prepare. Coloque as sementes de gergelim em um prato plano do outro lado.

Coloque os rolinhos na mistura de melaço e coloque-os em uma bandeja untada em uma travessa de gergelim. Deixe fermentar por cerca de 15 a 20 minutos e asse em forno pré-aquecido a 180-185 graus até dourar. Sirva após descansar por 5 minutos após o cozimento.

Bom apetite...

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