Receita de sopa das terras altas sem ovo para quem não come ovos...
ingredientes:
6 colheres de sopa de arroz
3 xícaras de água
1 xícara de iogurte
1,5 colheres de sopa de farinha
1 colher de sopa de hortelã seca
1 colher de chá de sal
preparação:
Tome arroz e água em uma panela. Ferva por cerca de 10 minutos até o arroz ficar macio. Enquanto isso, leve iogurte e farinha em uma tigela.
Bata lindamente com a ajuda de um batedor de arame. Adicione cerca de 5-6 colheres de sopa de arroz no fogão à água de cozimento.
Adicione a água aos poucos. Depois de adicioná-lo, bata bem para adicioná-lo à mistura com iogurte. Comece a despejar a mistura de iogurte, à qual você está acostumado, no arroz e na água da panela, fina como uma corda. Nesta fase, mexa constantemente com um batedor ou uma colher de pau.
Em seguida, adicione hortelã e sal. Depois de ferver mais algumas peças, retire do fogão.
Aprecie a sua refeição ...
