Como fazer ravioli de Kayseri? Quais são os truques para esconder os ravioli no congelador?

Manti, que é um dos sabores mais famosos e indispensáveis ​​de nosso país, cheio de beleza, fascina uma colherada de si mesmo. O sabor caseiro do ravioli, que é o ponto focal dos turistas estrangeiros, é outro. Se você quiser fazer deliciosos raviólis como as mãos de nossas mães, dê uma olhada nas notícias que preparamos. Como fazer ravioli? Quais são os truques para esconder os ravioli no congelador?

pastosofeito colocando a carne picada aromatizada com várias especiarias em pequenos pedaços de massa e fervendo esses pedaços de massa em água. comidaCaminhão. Sendo parte da culinária da Ásia Central e famoso na cozinha turca, o ravioli deixa uma marca nos paladares com seu sabor gratificante e delicioso. Os ravioli, que são o legado dos sultões otomanos, são cozidos em vapor, água, óleo ou forno. Sabe-se que Fatih Sultan Mehmed estava cozinhando ravioli para a mesa da manhã cinco dias por semana. Então, como fazer ravioli tão famoso em casa? O que deve ser considerado ao fazer ravioli em casa? Como o ravioli é armazenado no freezer quando existem muitos?

MANTI RECEITA:

MATERIAIS

3, 5 xícaras de farinha
1,5 xícaras de água morna
1 ovo
1 colher de chá de sal
Para o interior;

200 gramas de carne moída magra
1 cebola
Sal, pimenta, pimenta

PREPARAÇÃO

Primeiro, faça o meio na forma de uma piscina, levando a farinha para uma tigela funda. Em seguida, coloque gradualmente sal e ovo e misture. Não se esqueça de adicionar lentamente a quantidade adequada de água, de acordo com a condição da massa.

É muito importante nesta etapa que a massa que preparamos seja difícil. Depois de preparar a massa, divida-a em 2 partes iguais. Deixe descansar por meia hora.

Enquanto isso, você pode preparar os ingredientes do interior. Coloque a carne picada em uma tigela e adicione as cebolas picadas. Depois de adicionar as especiarias, amasse à mão.

Estenda o restante da massa para ficar um pouco mais espessa que a massa. Corte a massa enrolada em pedaços iguais, quadrado a quadrado.

Depois de dividi-lo em pedaços quadrados, coloque a argamassa interna que você preparou na parte do meio dos quadrados e dobre 4 pontas.

Polvilhe a farinha em uma bandeja grande e jogue o ravioli pronto nela. Depois de fazer o mesmo para toda a massa, deixe-a na parte congelada da geladeira por um tempo.

Após cerca de meia hora, você pode colocá-lo na sacola da geladeira e guardá-lo no freezer por um longo tempo.

Você pode cozinhá-lo quando quiser jogando-o em água fervente.

Aprecie a sua refeição ...

QUAIS SÃO OS PONTOS PUROS DE FAZER MANTI?

A massa Ravioli deve ser dura, a fim de proporcionar uma forma confortável. Abra as folhas de massa que você preparou no balcão da cozinha enfarinhada. Para não abrir durante a fervura; feche bem o ravioli.
Adicione a farinha que você adicionará à massa pouco a pouco, de acordo com sua consistência. Como o nível de dureza das farinhas vendidas no mercado é diferente, a quantidade de farinha que você precisa adicionar pode mudar para obter consistência.

As cebolas colocadas no rejunte de ravioli não devem ser raladas. (suco de cebola estraga o sabor do ravioli). As cebolas devem ser cortadas em um tamanho muito pequeno com uma faca.

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