Como cortar carne de sacrifício? Métodos de corte de carne sacrificada ...

Com a abordagem do Eid al-Adha, a atividade começou no mercado Qurban. É muito importante que o culto a ser realizado na festa do sacrifício seja feito corretamente e o animal sacrificado seja cortado de acordo com os métodos islâmicos. Procuramos por quem está curioso sobre o corte da vítima. Aqui estão os detalhes:

Eid al-AdhaO número de dias antes dos sacrifícios acontecerem nos mercados. Entre os mais curiosos, enquanto se move lentamente para os mercados de vítimas Como cortar a carne da vítima substituiu a pergunta. É muito importante cortar de acordo com as regras do animal abatido durante a Festa do Sacrifício e sem sofrer o animal. Após o abate, o animal deve ser limpo e feito as separações necessárias. Durante o sacrifício, as pessoas podem prejudicar a si mesmas e aos animais. Precisamos prestar atenção para que o animal sacrificado seja aceito. Não deve faltar nenhum membro do animal a ser abatido. Quando o animal é abatido, é muito importante que ele esteja de olhos vendados e não entenda que o animal será abatido e a garganta será cortada de uma só vez. Se a carne da vítima for cortada e armazenada em condições adequadas, ela poderá manter sua frescura o ano todo. Aqui estão os métodos de corte de carne sacrificial:

É muito importante separar a carne das vítimas de seus lugares corretos. Como os tecidos muscular e conjuntivo, epitelial, gordo, ósseo e nervoso dos bovinos ou ovinos cortados estão juntos, é necessário conhecer as partes mais deliciosas da carne e separá-las de acordo.

Descansar a vítima antes de ser cortado ajuda a aumentar a qualidade e o sabor da carne vermelha, que é uma fonte de proteína. Também é muito importante que o animal abatido seja jovem e como é alimentado.

Quando se trata de quebrar a carne sacrificial, é a parte do filé de carne do animal que fica adjacente à coluna vertebral no abdômen, livre de gorduras e ossos internos nos dois lados da cintura no leito renal. Você pode separar essa carne para fritar.

A carne desossada que se estende da parte de trás ao pescoço, que corresponde ao peito e aos ombros do animal, é a costela mais adequada. Você pode mantê-lo como carne cozida. Carnes batidas desossadas obtidas da região das costas e vértebras lombares da vítima abatida serão costeletas muito agradáveis.

Pedaços de carne desossada separados de gordura, veias e nervos nas regiões da coxa e das costas, cortados da cabeça dos pássaros, são a região da carne inchada. Você pode separar a haste da parte óssea superior das patas dianteiras e traseiras e a carne da área da coxa.

Da parte superior da cintura do bovino, a carne magra de muscular para magra é de madeira compensada e é uma seção com um ótimo sabor que você pode cozinhar selando. Você pode cortar a carne restante em pedaços pequenos e avaliá-la como carne em cubos e picada. Carnes de órgãos do animal de sacrifício, como cérebro, baço, rim e fígado; Cabeça, pele e ossos em algumas partes do corpo, olhos e consumo de pele são partes perigosas para a saúde.

Você também pode usá-lo para raspar a carne dos ossos. Você pode cozinhar suas sopas com caldo de osso e obter sopas deliciosas.