O que significa saute e como é feito? Deliciosa receita refogue na panela

Refogue, que vimos em restaurantes e programas de comida nos últimos anos, é o nome dado à maneira de fazer uma refeição deliciosa. Se você está se perguntando como fazer o frango frito ou a carne com legumes no óleo e cozinhar ao mesmo tempo, não perca a deliciosa receita que preparamos.

Refogue é um dos termos que frequentemente ouvimos nas receitas. A palavra que significa palavra francesa "refogue"o que significa pular. Tradicionalmente, os chefs agitam a panela enquanto salteados, fazendo a comida saltar, impedindo que grudem e cozinhem por todos os lados. Refogue pode ser misturado com fritar em uma panela. Mas na frigideira, pedaços grandes (por exemplo, costeletas ou bifes) são cozidos rapidamente, virando os dois lados em óleo ou gordura. Alguns cozinheiros usam esses dois termos alternadamente, enquanto outros distinguem de acordo com a profundidade do óleo. O azeite não deve ser usado no molho. Porque o ponto de fumaça é baixo. Manteiga clarificada, óleo de semente de uva, azeite extra-virgem e óleo de girassol são geralmente usados ​​para refogar. Bem em casa

Como refogue em uma panela? Em nosso artigo de receita.

DESCRIÇÃO DO SOTE NA BANDEJA:

MATERIAIS

1 pacote pequeno de peito de frango
2 colheres de sopa de óleo
4 dentes de alho
1 colher de chá de curry
Sal
Tomilho
pimentão vermelho
Pimenta preta
1 tomate médio
1 pimenta verde

FABRICAÇÃO

Coloque o óleo em uma frigideira larga e funda. Em seguida, corte todos os ingredientes em cubos. Coloque as galinhas como uma província. Asse bem até que você solte a água.

Depois de soltar a água, pique 4 dentes de alho em pedaços pequenos.

Em seguida, adicione as especiarias e misture-as à beleza.

Adicione os pimentões e os tomates perto de cozinhar e aguarde até que amolece. Quando os tomates estiverem macios, você pode servi-los.

Desfrute de sua refeição...