Como esconder a carne no longo caminho? Como transportar a carne no longo caminho depois de Eid al-Adha
Informações Práticas / / July 30, 2020
Com a chegada de Eid al-Adha, começaram as viagens para o país. Enquanto carregava do país a carne de sacrifício cortada durante a festa, como protegê-la durante a longa jornada ocorreu entre as perguntas mais curiosas. Como a carne da vítima pode ser transportada e armazenada no longo caminho sem estragar? Aqui estão as respostas:
Uma das coisas mais difíceis para quem passa a Festa do Sacrifício em seu país é levar a carne cortada no caminho de volta. A carne vermelha armazenada em condições inadequadas pode deteriorar-se em um período muito curto em viagens longas. Além disso, carnes estragadas causam intoxicação alimentar. Existem alguns pontos para prestar atenção àqueles que precisam levar a carne de sua cidade natal. Ao transportar a carne na estrada longa, é necessário protegê-la do sol e arejar o carro de vez em quando. Ao entrar na estrada, é recomendável abrir o ar condicionado do carro ao longo da estrada para tornar a carne cada vez mais segura. Você pode manter a carne da vítima no caminho de retorno preservando os sacos de carne picada que você preparou sem estragar. Aqui estão os detalhes que funcionarão para você:
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COMO A CARNE DE TEMPESTADE É ARMAZENADA?
- Antes de armazenar a carne cortada na vítima, ela deve primeiro ser resfriada e descansada. Corte a carne que você fará no longo caminho em pedaços pequenos. Coloque a carne cortada em pedaços, dividindo-a em sacos de geladeira.
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- Quer pique carne picada ou peça, coloque a carne que você coloca na sacola da geladeira diretamente no freezer. Para que a carne congele, pelo menos um deve ser mantido no freezer.
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- Depois de manter a carne por pelo menos 1 dia 'estojo de transporte para sacos de gelo'(chamada de grande garrafa térmica), 'caixa de espuma' ou 'Isoporcaixa'Seja o que for, coloque-o dentro e feche a tampa. Quando você usa essas caixas, as carnes são levemente afetadas pela temperatura do ar e, mesmo que derretam um pouco, não vazam.
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- Se quiser que a carne seja mais segura, você pode esfriar a carne dentro da caixa de isopor com uma bateria de gelo. Colocar as pilhas de gelo embaixo e entre a caixa de isopor e acima dela protege melhor a carne.
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- A temperatura mais precisa na qual a carne será mantida no freezer é de -18 graus. Se você deseja transportar sua carne da maneira mais fácil e segura em longas viagens, você pode comprá-la na "bandeja portátil de cubos de gelo".
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- Quando você chegar em casa no final da longa jornada, abra a caixa onde colocou a carne diretamente e coloque-a na seção do freezer antes de derreter. Se o seu freezer tiver um botão de congelamento rápido, ligue-o por aproximadamente 10 minutos. Assim, se houver derretimento na carne, o congelamento ocorrerá rapidamente.