O que é uma batata em turnê? Como fazer as batatas touradas mais fáceis?

Recentemente, a maneira como os alimentos são preparados e as técnicas são mais importantes do que cozinhar. Isso se deve ao termo no concurso Masterchef transmitido pela TV8. Entre as técnicas de corte na MasterClass hoje à noite, o tour da batata se tornou uma tendência. Então, o que é uma batata em turnê? Como fazer as batatas touradas mais fáceis? Aqui está toda a maravilha

francês "tourné" da palavra e ocasionalmente com o equivalente em inglês da palavra "virou" Também conhecida como batata do tour, tornou-se um dos tópicos mais pesquisados ​​dos últimos dias. A batata tour, que na verdade é uma técnica de corte de batata, tem 4 ou 4, dependendo do tamanho depois que as batatas são descascadas. É cortado em 8 pedaços e cortado na parte superior e nas laterais para formar uma forma alongada de ovo. Idealmente, uma batata touring deve ter 7 lados ao redor, mas uma batata toured 8 também é aceitável.

Ao visitar o produto, é necessário ter cuidado para não desperdiçar muito material. Depois de descascadas, as partes que são aparadas no palco do tour são reservadas para serem utilizadas em purês e sopas.

O processo de touring pode ser feito não apenas para batatas, mas também para vegetais como cenoura ou abobrinha. Legumes preparados com a técnica touring são geralmente usados ​​como guarnição após serem salteados ou cozidos no vapor.