Como fazer a pasta de pimenta mais fácil? Dicas para fazer pasta de pimenta

Os preparativos para o inverno já começaram. A pasta de tomate, que é o ingrediente mais usado nas refeições, é feita tanto de tomate quanto de pimentão. O sabor da pasta de tomate feita pelas mulheres da aldeia a partir dos pimentos secos ao sol é outra. Hoje, compartilhamos com você as dicas para fazer a pasta de pimenta mais fácil.

Pasta de pimenta feita de pimenta vermelha ou pimenta doce e sal com ciência de longo prazo, Turquia originou-se em pasta espessa, vermelha escura. Os caules e as sementes dos pimentões são removidos e depois triturados e feitos com sal. Também se pergunta como se faz em casa a pasta de tomate, indispensável na panela. A pasta de pimenta, uma das mais proeminentes preparações de inverno, confere aos pratos um sabor e cheiro diferente, uma vez que é feita a partir das mais deliciosas pimentas da temporada. É possível encontrá-la nos mercados em todas as estações, mas a pasta de pimenta feita especialmente no verão não se satisfaz com o sabor. Quem gosta de pasta de pimenta quente pode adicionar uma pequena quantidade de pimenta. Você pode cozinhar no forno ou em uma panela grande em fogo baixo, exceto pelo método tradicional de secagem ao sol. Aqui estão os ingredientes e preparação da pasta de pimenta ...

RECEITA DE PASTA DE PIMENTA:

MATERIAIS

5 quilos de pimenta capia
500 gramas de pimenta
3 colheres de sopa de sal-gema

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FABRICAÇÃO

Remova completamente os caules e as sementes das pimentas.

Pique todos em pedaços bons e adicione sal-gema à panela.

Se você adicionar um pouco de água quente, feche a panela e cozinhe por 20 minutos.

Passe a polpa dos pimentões escorridos por uma peneira de arame ou puxe os pimentões com um liquidificador manual até que fiquem purê.

Em seguida, comece a secar o purê de pimenta. Para isso, você pode colocar a sua polpa de tomate com sal em bandejas grandes e secar ao sol ou no forno. Não se esqueça de cobrir com um pano limpo se for secar ao sol.

Não se esqueça de misturar a pasta seca várias vezes ao dia para que as pontas da pasta não formem uma crosta.

Feche bem as tampas da pasta de tomate que você transfere para os frascos. Mantenha sua pasta de tomate longe da luz solar. Coloque a pasta de tomate com a tampa aberta na geladeira.

Desfrute de sua refeição...

AS DICAS DE FAZER PASTA DE PIMENTA

Enquanto ferve a pasta de tomate, mexa sempre. Certifique-se de que a colher que usar para misturar seja de madeira. Caso contrário, a pasta de metal para colher fará com que ela fique aguada.

Ferva os frascos nos quais vai colocar a pasta de tomate, desinfecte e seque. Se possível, tente não tocar o interior dos frascos com as mãos.

Se desejar, você pode adicionar um quinto dos tomates à pasta de tomate. Aumenta o sabor da pasta de tomate e torna mais fácil filtrar os ingredientes.