Como fazer filé de carne? Receita de filé de carne do MasterChef Mehmet Chef

O filé de vitela, muito utilizado na cozinha turca, passou a estar entre as receitas que os concorrentes que pretendem inovar nas suas mesas e querem entreter os seus convidados. O filé de boi também está entre as iguarias que você não pode deixar de provar. Você pode encontrar a preparação e os ingredientes do filé bovino em nosso artigo.

Talvez uma das formas mais confortáveis ​​de comer carne, o filé não tem nenhuma característica que interfira no seu paladar, como ossos ou ossos. O filé com diferentes opções de carnes vermelhas ou brancas tem suas próprias sutilezas culinárias. O filé de carne cria um sabor festivo com a combinação de carne tenra de lombo com legumes e molhos. O filé de vitela, que é o prato de assinatura do Mehmet Chef, será cozinhado pelos concorrentes no concurso Masterchef, deixa uma marca no paladar com os vegetais ao lado. Como fazer filé de carne, quais são os ingredientes? Aqui está a resposta para a pergunta:

RECEITA DO FILÉ DE CARNE

MATERIAIS

2 xícaras de café de óleo

1 kg de filé de carne
Meio pacote de rebentos de soja
10 chalotas
2 cenouras
2 berinjelas
2 pimentas vermelhas
2 pimentões verdes longos
3 dentes de alho
1 copo de chá de creme
Sal
Tomilho
4 folhas de manjericão

FABRICAÇÃO

Aqueça 1 xícara de café com óleo na frigideira e frite a carne dos dois lados.

Coloque as carnes fritas no prato de servir. Ferva o broto de soja por 3 minutos e coe. Adicione o óleo restante sobre o óleo que fritou a carne.

Frite as cebolas descascadas até que fiquem ligeiramente rosadas. Adicione a cenoura, a beringela, os pimentos vermelhos e verdes picados em palito de fósforo (juliana) e continue a fritar.

Adicione o alho picado e o manjericão, as natas, o sal, o tomilho e frite por mais 2 minutos.

Coloque os legumes salteados sobre a carne e sirva quente.

Desfrute de sua refeição...