Como limpar e cozinhar carne de codorna? Receita recheada de carne de codorna

A carne de codorniz, um dos assuntos mais curiosos dos últimos tempos, tem ocupado o seu lugar em nossas mesas desde o período otomano até hoje. A carne de codorna, que é recomendada para o alívio de dores musculares e articulares, também é eficaz na cura da dor de reumatismo. Então, como limpar e cozinhar carne de codorna? Aqui está a resposta para a pergunta:

A codorna, uma espécie de ave, pertence à família dos faisões. Esses melros, que são pequenos e atarracados, geralmente se alimentam de sementes, bem como de répteis como pequenos insetos e vermes. Conhecida por seu sabor a ovo e carne, a codorna é um dos alimentos raros da culinária do palácio otomano. Esta carne de codorna armazenada em proteína, que é transferida da cozinha otomana para a culinária de hoje, precisa ser cozida e limpa de maneira adequada. Se você está se perguntando o que é bom para carne de codorna; Podemos dizer que é um delicioso analgésico. De acordo com as pesquisas, os especialistas destacam que a carne de codorna tem um comportamento saudável e pode ser consumida em galpões de pedra e areia. Especialmente a carne de codorna, que atende às suas necessidades de vitamina A e E, tem o dever de proteger a resistência do corpo. Especialmente as pessoas com asma são recomendadas a consumir carne de codorna de vez em quando. A carne de codorna tem o poder de eliminar a tosse prolongada.

ASSIM COMO COZINHAR CARNE BILDIRCIN?

A carne de codorna tem suas próprias técnicas de cozimento. Agora, as dicas que você precisa saber para cozinhar uma boa codorna:

- A carne de codorna deve ser cozida em fogo bom em pouco tempo. A carne de codorna cozida por muito tempo perde seu valor vitamínico.
- O método de cozimento ideal para quem deseja consumir carne de codorna ao ar livre é na grelha.
- Você pode preparar carne de codorna sem esforço no forno. Para isso, é recomendável abrir a carne de codorna e colocá-la em uma boa marinada. Seria bom ficar no forno por 45 minutos a 180 graus.
- Codorna recheada é servida em restaurantes que oferecem carne de codorna. A especialidade deste prato é que é preparado com um bom arroz recheado.

PREENCHIMENTO DA RECEITA DO REPÓRTER:

MATERIAIS

5 codornizes médias
5 colheres de sopa de manteiga
1 cebola grande
1 colher de chá de sal
1 copo de arroz
1 colher de sopa de groselha
1 colher de chá de canela
1 colher de chá de pimenta preta
2 copos de água
1 colher de sopa de amendoim

FABRICAÇÃO

Primeiro, ajuste o forno para 180 graus e comece a aquecer.

Limpe bem as codornizes, se houver cotão, retire.

Mergulhe o arroz selecionado em água salgada por um tempo.

Pique a cebola para cozinhar.

Coloque as passas em água morna, como o arroz.

Em seguida, coloque 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela média e derreta.

Sele as codornizes em uma panela por alguns minutos e reserve.

Derreta as 3 colheres de sopa de manteiga restantes em outra panela, acrescente a cebola e comece a fritar.

Quando as cebolas começarem a fritar junte o arroz que colocamos de molho na água e as groselhas, sal, pimenta, canela e amendoim que esperamos na água.

Misture bem os ingredientes na panela e cozinhe por 5 minutos.

Adicione 2 copos de água quente e cozinhe como o arroz.

Deixe a mistura descansar por 20 minutos após o cozimento.

Após o descanso, recheie a codorna recheada que você fritou previamente com o auxílio de uma colher de sopa.

Coloque as codornas recheadas em uma tigela de vidro, adicione 2 copos de água e leve ao forno.

Após cerca de 30 minutos de cozimento, retire as codornizes do forno e descanse um pouco. Você pode servir mais tarde.

Bom apetite...