O que é a faca Konya e como é feita? A maneira mais fácil de fazer pita entre facas

Pita entre as facas, que é um dos sabores mais saborosos de Konya, é feito com vitela. Quais são os ingredientes da pita, que é uma maravilha de sabor com sua pequena massa picada e fina, e como é feita? Aqui está a receita para pita entre facas:

Se você não consegue entender o quanto você comeu com sua massa fina e se está satisfeito ou não, o pão árabe entre as facas é na verdade pão de carne em Konya. Um dos três tipos de pita, um tipo de pão de carne em salões de pita "Está entre a faca." O povo de Konya não fala pão de carne, entre facas e Mevlana como pita. Ele esteve em uma categoria diferente com seus nomes diretos. A característica mais importante é que os pequenos pedaços de carne entre duas facas são amassados ​​com tomate, pimentão e sal. é o uso. " Diferentemente, a carne das costelas e cavidades da novilha ou ovelha ou carne obtida da coxa e dorso do bezerro. feito. Deve ser cozinhado em forno de pedra em fogo de lenha para temperatura e condições de cozimento adequadas. Nesses fornos, a alta temperatura constante e a circulação de ar quente garantem que fatores como micróbios sejam minimizados. Além disso, dizem que os alimentos cozidos em fogo de lenha e água fervente são mais saborosos. Vamos preparar os talheres juntos:

ENTRE A RECEITA DA LÂMINA DE PIDE:

MATERIAIS

Para a massa;

4 copos de farinha
1 colher de chá de sal
1 pacote de fermento instantâneo
Menos de 1 1/2 xícaras de água

Para o acima;

Meio quilo de carne em cubos
2 tomates
1 pimenta
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
1 colher de óleo

FABRICAÇÃO

Primeiro, faça nossa massa e deixe fermentar. Enquanto é fermentado, prepare a argamassa por um lado.

Pique a carne em pedaços pequenos, depois corte o tomate e a pimenta da mesma forma. Misture com as especiarias.

Após a fermentação da massa, divida-a em pequenos merengues.

Então, vamos rolar a massa assim, espalhar o pilão, colocar em uma assadeira de papel untada com óleo e assar a 200 graus.

Bom apetite...