Como fazer bibimbap coreano? O que é bibimbap e como fazer em casa?

Para aqueles que gostam da culinária do Extremo Oriente e querem experimentar sabores diferentes, trouxemos a culinária coreana até você. Você pode fazer bibimbap facilmente, os sabores mais populares da Coreia, com os ingredientes que você encontra em sua casa. Então, como o Bibimbap é feito? Quais são os truques? Aqui está a receita:

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Os fãs de drama coreano na Turquia é muito mais do que substancial. No entanto, a comida coreana também tem sido motivo de curiosidade. Nós pesquisamos o sabor mais popular da Coreia para você. Bibimbap significa literalmente arroz misturado. Em uma tigela é servido sobre arroz quente acompanhado de legumes salteados, pasta de pimenta, ovo e pedaços de carne fatiada. Antes da refeição, todos os ingredientes são misturados. O Bibimbap pode ser servido frio ou quente. É feito principalmente com pepinos cortados em juliana e vegetais como abobrinha, cogumelos, rabanete branco, espinafre, brotos de soja, folhas de alface, algas marinhas (gim). Bibimbap é servido com uma tigela de arroz branco e junto com namul e gochujang, ou doenjang. Coreia do Sul, Jeonju, Jinju e Tongyeong também são muito populares. Em 2011, entrou na lista dos 50 pratos mais deliciosos do mundo com o 40º lugar.

RECEITA BİBİMBAP:

MATERIAIS

200 g de arroz 
200 ml de água
¼ colher de chá de sal
300 gramas de espinafre
2 dentes de alho
200 g de cenouras
200 g de cogumelos
½ cacho de coentro
2 colheres de sopa de pasta de pimenta
100 ml de suco de maçã
1 colher de chá de açúcar mascavo
55 ml de óleo de gergelim 
2 colheres de sopa de sementes de gergelim (branco)
300 g de carne
300 gr de brotos de soja
2 ovos
molho de soja
coentro

FABRICAÇÃO

1. Palco

Vamos colocar arroz, água e sal em uma panela pequena e cozinhe até que a água do arroz seja absorvida por 30 minutos. Vamos cortar o espinafre no tamanho da mordida. Vamos cortar o alho e a cenoura em juliana. Vamos cortar os cogumelos em tamanho médio.

2. Palco

Para o molho, coloque óleo de gergelim, alho, pasta de pimenta, suco de maçã e açúcar em uma panela pequena e ferva por 4-5 minutos até o molho engrossar. Quando o molho ferver, acrescente as sementes de gergelim brancas.

3. Palco

Vamos fritar a carne com óleo de gergelim em uma frigideira e reserve. Em seguida, vamos refogar adicionando cenoura, alho, cogumelos, espinafre e brotos de soja. Vamos adicionar o molho de soja por último.

4. Palco

Vamos quebrar os ovos na panela e cozinhar por 2-3 minutos. Vamos colocar o arroz, depois a carne e os vegetais na tigela que serviremos depois. Vamos colocar o ovo por cima e servir com coentro. Se quiser, pode servir com kimchi.

Bom apetite...