Como armazenar pickles feitos em casa? Quais são as dicas para armazenar pickles
Informações Práticas Como Conservar Como Conservar Tempo De Picles Pickle / / November 09, 2020
Já é hora de preparar pickles feitos com deliciosas frutas e vegetais, indispensáveis nas mesas de inverno. Pickles, que conferem harmonia com seu sabor delicioso junto com todos os pratos à base de leguminosas, combinam com quase todas as refeições. Como deve ser armazenado o pickle, que deve ser preparado com os ingredientes mais frescos? Confira nossas notícias para respostas sobre coisas que devemos ter cuidado ao armazenar picles...
Foi descoberto nos tempos antigos que o sal é um anti-séptico e, ao reduzir significativamente a quantidade de umidade nos alimentos, controla as bactérias que causam a deterioração de vegetais e frutas. O método mais antigo de preservar e preservar os sabores e aromas de vegetais e frutas nas estações em que não são cultivados é fazer picles. O pickle, que está entre os alimentos pré-preparados, é uma espécie de guarnição que deve ser feita no final do verão. Fazer lindos vegetais que ocupam o seu lugar na mesa nos dias frios de inverno, guardando-os por determinados períodos de tempo. Como as pessoas de todas as idades adoram comer pickles, especialmente pilaf com grão de bico, bem como pratos de inverno como o feijão seco. É comido. O principal ponto na decapagem é a taxa de uso do sal. Existem alguns detalhes que precisam ser conhecidos para se estabelecer a marinada, que consiste em deliciosas misturas alimentares. Então, como o picles é configurado? Como o pickle deve ser armazenado depois de seco? Você pode consumir pickles como um alimento duradouro com o método de armazenamento correto. Respostas que você quer saber
COMO INSTALAR A PICKLE?
É muito importante que você não deixe nenhum espaço que possa prender o ar entre o material durante a decapagem. Conforme você empilha os ingredientes na jarra, ocasionalmente atinge o fundo da jarra em sua bancada, esse movimento irá apertar as misturas. Para que o ar preenchido com o material saia, Antes de fechar bem a tampa do pote, deixe-o ligeiramente aberto por uma hora. Feche-o depois que o ar escapar.
COMO ARMAZENAR AS SALMOURAS?
Uma pequena quantidade de ar ainda pode ser deixada na marinada após fechar a tampa. Espere de cabeça para baixo por 2-3 horas antes de armazenar seu pickle. Esta etapa irá coletar bolhas de ar entre elas. Quando você virar a jarra novamente, o ar permanecerá logo abaixo da tampa. KVocê deve armazenar o avanoz em um local fresco e seco, longe da luz.
Enquanto espera que o pickle apareça, verifique a água de vez em quando e, quando ela diminuir, adicione a água do pickle. Feche a tampa de acordo com as etapas descritas acima.
QUAIS SÃO AS RAZÕES DA DERROTA DOS PICKLES? COMO RECONHECER QUE ESTÁ QUEBRADO?
Picles estão entre os alimentos que se baseiam em balanças muito delicadas. Picles podem estragar por vários motivos, desde a temperatura ambiente até a proporção dos materiais usados entre si. Por esse motivo, é útil conhecer as causas da deterioração dos picles e prestar atenção a esses pontos ao preparar os picles.
O equilíbrio de sal é uma das primeiras coisas a que você deve prestar atenção. Enquanto você prepara os picles, é necessário ajustar o sal suficiente dos vegetais que você preparou. Muito sal fará com que os vegetais ou frutas inchem muito. Se o sal for insuficiente, os materiais não estão protegidos o suficiente desta vez e isso causa amolecimento. Uma brancura semelhante a fermento aparece nos materiais amolecidos. Esses brancos são uma indicação de que seus picles estão estragados ou começando a estragar.
Quando uma camada branca e membranosa se forma na marinada, isso significa que falta sal e vinagre. Nesses casos, seus picles começarão a mofar lentamente. Este é um dos principais motivos de sua deterioração.
Se começar a apodrecer nos ingredientes em conserva, isso indica que está estragado. Outra razão para a deterioração é a luz solar direta dos picles ou os desequilíbrios na temperatura ambiente. Este é outro indicador de que os picles estão estragados.
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