Como é feita a almôndega Akçaabat mais fácil? Aqui, passo a passo a receita de almôndega Akçaabat

Prato Principal / by admin / November 18, 2020

As almôndegas akçaabat, que utilizam como ingredientes pão e alho adicionados à carne picada, carne de boi e vitela, têm sido procuradas nos últimos dias. Então, como é feita a almôndega Akçaabat? Aqui está a receita passo a passo da almôndega do Akçaabat...

A almôndega Akçaabat é uma espécie de almôndega da culinária turca. Foi construído por restaurantes de Akçaabat no distrito de Akçaabat de Trabzon na década de 1930. Como material, o pão e o alho eram usados na carne picada, na carne de boi e de vitela. Em 2009, foi determinado pelo Escritório de Patentes e Marcas da Turquia que ela pertence à região de Akçaabat, uma indicação geográfica foi registrada e publicada no Diário Oficial em 22 de julho de 2009. No preparo das almôndegas akçaabat utilizavam-se carnes de boi e vitela, que são picadas, com pão e alho adicionados. Esta mistura, amassada com cuidado, foi transformada em ovais em certos tamanhos, cozida em fogões de grelha e apresentada ao gosto das pessoas. Em primeiro lugar, as almôndegas Akçaabat, que foram introduzidas na região, foram apresentadas a todo o mundo desde então. Nas almôndegas do Akçaabat, utiliza-se carne de antebraço do animal, carne de costela, gordura de tripa e óleo de rim.

Almôndegas de Akçaabat Uma das suas características mais importantes é que é cozinhado em fogões a lenha. Depois que o fogão atinge uma determinada temperatura, sua grelha é limpa com uma escova de aço. Em seguida, é limpo com óleo de rim. E as almôndegas são dispostas em fileiras na grade.

Almôndegas de Akçaabat são consumidas com blarney, pimentão frito, tomate frito e pão local. O ayran é preferido como bebida.

RECEITA DE MEATBALL DA AKÇAABAT:

MATERIAIS

2 kg de carne moída (costela, manga e pescoço)
340 gramas de pão ralado (para ser moído com carne picada)
5 dentes de alho
2 colheres de chá de sal

FABRICAÇÃO

Compramos 2 kg de vitela preparados a partir de costela, braço e pescoço do açougueiro.

No entanto, enquanto está sendo cortado em carne picada, passamos por um moedor de carne com aproximadamente 340 gr de pão. Ralamos 5 dentes de alho, adicionamos sal e amassamos até estarmos bem identificados.