O que é sopa de rosas e como é feita a sopa de rosas? Quebrando recorde de vendas em Alanya

Continua o trabalho de determinação das empresas que preparam a sopa Gülüklü, que é o sabor registado da Alanya, aderindo à receita tradicional, como “Ponto Registado”. Então, o que é a sopa Gülüklü e como a sopa Gülüklü é feita? Todas as curiosidades sobre Gülüklü:

A sopa Gülüklü, um dos sabores mais importantes da culinária de Alanya, foi registrada pelo Município de Alanya pelo Escritório de Marcas e Patentes da Turquia em nome de "Alanya" e sua receita foi protegida. Município de Alanya, Direcção Distrital de Agricultura e Florestas, a fim de proteger o sabor registado e determinar as empresas que os preparam e apresentam de acordo com a receita, A delegação de controle, composta pela Câmara de Restaurantes e Pensionistas de Alanya e pela Universidade Alanya Hamdullah Emin Pasha (AHEP), fez a segunda rodada de trabalho de campo. concluído.

EMPRESAS QUE OFERECEM SOPA SORRISO COLOCAM NO MAPA DE GOSTO

Notificar voluntariamente durante os controlos efectuados para identificar e divulgar as empresas que preparam a sopa Gülük aderindo à receita tradicional. 8 restaurantes foram visitados e após os controles, foi determinado que a adequação foi determinada como um Ponto de Gosto Registrado para Produção de Sopa Gülüklü. determinado. Sevda Çapa, gerente de proteção e controle ambiental do município de Alanya, que avaliou os controles,

“O registo da sopa Gülüklü é um dos nossos trabalhos mais importantes para proteger a cozinha de Alanya e levá-la para os próximos anos com a informação certa” disse.

A sopa Gülüklü é um sabor registrado pertencente ao distrito de Alanya, em Antalya. A sopa com rosas, servida em casamentos em Alanya, é muito apreciada tanto pelo seu sabor como pela sua inserção em menus diurnos especiais. Se quiser experimentar a sopa de rosas, também conhecida como sopa hülüklü, em casa, aqui estão os ingredientes e as etapas do preparo.

RECEITA DE SOPA DE SORRISO:

MATERIAIS

250 gramas de carne moída
500 gramas de carne de frango
4 copos de água
1 tigela de grão de bico cozido
1 xícara de café de arroz
1 tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de pimenta vermelha
1 colher de sopa de hortelã
1 limão
1 colher de sopa de manteiga
Sal
Óleo líquido

FABRICAÇÃO

Deixe ferver a carne do frango com 5 copos de água.

Para as almôndegas chamadas Gülük, amasse a carne moída, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta vermelha em uma tigela funda.

Enrole-os em pequenas almôndegas do tamanho de grão de bico.

Aqueça o azeite e frite as almôndegas.

Rale o tomate.

Para a sopa, aqueça a manteiga e 2 colheres de sopa de óleo em uma panela.

Adicione a pasta de tomate e frite.

Adicione o tomate ralado e continue fritando.

Adicione a água do frango cozido à panela.

Adicione 3-4 copos de água quente e espere ferver.

Adicione o arroz e o sal à sopa fervente e ferva por mais 5 minutos.

Em seguida, adicione as almôndegas, o grão de bico cozido e o frango picado.

Acrescente menta e suco de limão à sopa que ferveu para fazer outra pedra e tire do fogão.

Bom apetite…