O famoso gourmet Vedat Milor contou como viviam: O grande perigo nos frutos do mar!

Foi revelado o grande perigo dos frutos do mar, que os especialistas aconselham consumir pelo menos duas vezes por semana. O famoso gourmet Vedat Milor, que sofreu envenenamento por mercúrio em 2007, também contou sobre suas experiências.

O mercúrio de metal pesado, que causa muitas doenças neurológicas como Parkinson, Alzheimer, tumores cerebrais e da medula espinhal, está principalmente em peixes de fundo e Afirmando que é visto em produtos com casca, como mexilhões e ostras, o Dr. Docente Murat Doğan, "Há muitos problemas com peixes menores, como carapau e anchova. pouco. "Se ingerirmos mais de 0,05 miligramas de mercúrio por dia, isso causa um acúmulo em nosso fígado, rins e cérebro." Sofreu envenenamento por mercúrio em 2007 Vedat Milor contando sobre suas experiências, “Comer mexilhões é como comer pilhas. Não se iluda, mas se você se sentir lento, instável e formigando, consulte um médico e faça um teste de metal pesado " usou as expressões.

"1 UNIDADE DE MERCÚRIO NO MAR COLAPS COMO 100 UNIDADES EM UM PEIXE"

Chamando a atenção para o fato de que o mercúrio é uma substância inorgânica e se transforma em metila pelas bactérias e microrganismos do mar, Dr. Docente Murat Doğan, “A principal toxidade é o metilmercúrio. Em peixes e outros crustáceos, é o metilmercúrio. Se houver 1 unidade de mercúrio no mar, cerca de 100 unidades de mercúrio podem se acumular nos peixes " disse.

"CUIDADO COM PEIXES GRANDES E MIDI"

Expressando que os peixes grandes que vivem mais do que o mercúrio são mais afetados, Doğan disse. “O espadarte pode viver até 20 anos e o atum até 5 anos. Existe um sistema que chamamos de bioconcentração. Esse mercúrio se acumula no corpo do peixe. O perigo é maior nos peixes de fundo, mas é menor nos peixes de superfície e peixes pequenos, como a anchova e o carapau. Você pode não ter problemas ao consumir peixes grandes uma vez por semana. O que precisamos fazer é consumir peixes no máximo 1 a 2 vezes por semana. Como consumimos crustáceos junto com seu sistema digestivo, o acúmulo de mercúrio pode ser maior em seus órgãos internos. Ostras e mexilhões são exemplos, mas não há muitos no caranguejo. " ele falou.

VEDAT MİLOR: CHARM BATERIAS EM SEU MUÇULMANO

O crítico gastronômico Vedat Milor, que afirmou ter sentido lentidão, formigamento e desequilíbrio nos pés ao jogar tênis, teve intoxicação por mercúrio em 2007. Expressando que adivinhava que o tremor de suas mãos era causado por envenenamento por mercúrio, Milor explicou o processo pelo qual passou com as seguintes palavras:

“Eu costumava jogar tênis bem na época, mas de repente comecei a cambalear enquanto corria. Houve lentidão e instabilidade. Sensações estranhas começaram a aparecer nos meus dedos dos pés. Ele estava dolorido, enrijecendo, coçando e formigando do nada. Meu próprio médico primeiro suspeitou de diabetes, seu teste foi feito, mas não saiu nada. Consultei um neurologista e fiz um teste de metal pesado. Mercúrio e arsênico saíram. O mercúrio vem do mar, o arsênico de pesticidas, frutas e vegetais.

O mercúrio afeta especialmente o sistema imunológico e afeta o cérebro quando ultrapassa um determinado limite. Diz-se que Napoleão morreu de envenenamento por mercúrio. Principalmente com mexilhões. Um médico turco disse: "É melhor comer pilhas do que mexilhões." Eu não sabia disso. Não sai completamente do corpo, pode causar danos permanentes. Faz um tempo que não como frutos do mar. Minha doença não voltou ao normal, mas permaneceu em níveis aceitáveis. Os ministérios da agricultura no exterior explicam a quantidade de mercúrio presente nos frutos do mar. Os peixes pequenos, não. Quando os peixes são envenenados por mercúrio, eles ficam rígidos, tornando-os mais fáceis de caçar. Nós os comemos também. Não se iluda, mas se você se sentir lento, instável e formigando, é útil consultar um médico e fazer um teste de metal pesado "

CIDADÃO EM RISCO DE MERCÚRIO NOTÍCIALIMITAR; LITTLE PREFERS FISH

Muhtesar Sander disse que embora soubesse que havia o risco de metais pesados, ele consumia peixe uma a duas vezes por semana. “Consumimos peixes escolhendo. Quando compro peixes, presto atenção aos peixes do mar de topo. Também consumimos peixes de acordo com a estação ” disse. Aydın Cinbat, que afirmou que não consumia peixe às vezes duas vezes e às vezes nada, “Eu sei que alguns peixes contêm mercúrio, mas eu como peixe. Acho que isso vai ser menor ou não nos peixes do mar. Eu como anchova, carapau e peixe azul. Peixes menores geralmente são mais saborosos e saudáveis ​​", disse ele. Dizendo que ela gosta mais de anchovas, Sebile Özgün disse: "Eu como peixe duas vezes por semana. Eu gosto mais de anchovas. Ao comprar o peixe, prestamos atenção ao seu frescor e procuramos consumi-lo com verdura. ” ele falou.

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