Como saber se um peixe é falso? Truques para fazer o peixe parecer pesado e brilhante

Os peixes, que trazem benefícios infinitos para a saúde humana, são especialmente preferidos no inverno. Tem sido sugerido que algumas empresas recorram à trapaça no pescado, que é muito popular no nosso país e rica em proteínas. Foi sugerido que o peixe era tingido com alguns corantes alimentares para mantê-lo fresco e embebido em sal de bicarbonato de sódio para mantê-lo brilhante. Então, como você sabe que o peixe é falso? Detalhes em nossas notícias:

O peixe, de elevado valor nutricional, indispensável no inverno, foi recentemente lançado no mercado. Especialistas afirmam que o peixe consumido na temporada é importante para o nosso organismo, sendo necessário atentar para se o peixe é fresco ou não. Pratos diferenciados são feitos em todas as regiões do nosso país, e os pratos à base de peixes são amplamente consumidos, principalmente em cidades com litoral. Afirma-se que o peixe, que se recomenda consumir pelo menos duas vezes por semana devido ao seu rico valor nutricional, algumas empresas recorrem a artifícios para reduzir custos e obter mais lucro. Em algumas fazendas, as guelras são pintadas com corante alimentar para manter o peixe com aspecto fresco, e os peixes grandes são alegou que peixes ou chumbo de pesca foram engolidos e mantidos em uma dupla de sal carbonato para capturar a pele e o brilho dos olhos estavam.

Embora alguns pescadores neguem com dignidade os boatos, outros dizem que houve quem recorresse à trapaça, embora em número reduzido. Os pescadores alertaram os consumidores para comprar em lugares em que confiam.

Expressando que pesca em Adana há cerca de 15 anos e ama sua profissão, Ayşe Kılıç (40) disse que nunca trouxe peixes estragados para seu tear. Expressando que a guelra e a pele de um peixe são examinadas primeiro para entender se é fresco ou não, Kılıç, “Se a guelra do peixe é vermelho brilhante, é fresco. Mas ouvimos que há quem trapaceie neste negócio. Por exemplo, ouvi dizer que um corante vermelho foi injetado com uma seringa para fixar a cor na guelra. Houve também quem fizesse o peixe grande engolir os peixes pequenos para que puxassem lentamente. disse.

Observando que o frescor do peixe também é compreendido pelo brilho de sua pele e olhos, Kılıç abordou o truque de entender o peixe fresco, “Se o peixe não cair e se endireitar quando você pressiona a pele do peixe com a mão, ele está rançoso. Se melhorar quando você pega sua mão, é fresco. Além disso, houve quem fizesse os peixes que passavam do 3º dia e cujos olhos começaram a desbotar e tornaram a brilhar após batê-los em água carbonatada e salgada. Em suma, embora o número dessas pessoas seja pequeno, existem. As pessoas conhecerão peixes muito bem ou conhecerão seus pescadores muito bem ” ele falou.

Selahattin Kaya, que tem um balcão de peixes no Bazar de Pescadores de Adana há 45 anos, ouviu falar de rumores de trapaça em peixes. e que os peixes nunca devem ser enganados em regiões como Adana, Mersin e İskenderun. contou. Kaya, que afirmou que um pequeno número de pescadores que usaram fraude estava em grandes cidades como Istambul, “Que Alá conceda às pessoas uma mordida halal. Não temos tinta moya. Pode ser em Istambul. Não existe tal coisa por aqui. Esta profissão é sensível. Você pode enganar um cliente uma vez. Não vai parar no seu balcão depois.

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