Como fazer pilaf turcomano em casa? Receita fácil de pilaf turcomano

Temos uma ótima receita para quem quer fazer um pilaf turcomano perfeito. Em pilaf de estilo turcomano, uzbeque e afegão, os potes devem ter uma base grossa e plana. Potes de aço à base de cápsulas, potes de ferro fundido ou potes de granito pesado fundido são adequados. Como fazer pilaf turcomano em casa? Aqui está a receita:

Como o nome sugere, o pilaf turcomano, um prato exclusivo da culinária turcomena, é preparado de maneira semelhante ao pilaf clássico de arroz. Cubos de carne, cebola e cenoura são usados ​​no seu preparo. É especialmente conhecido por servir em mesas lotadas. Pilaf turcomano, geralmente com nomes diferentes de acordo com as regiões onde é cozido, é na verdade o pilaf turcomano nos países da Ásia Central e em todos os países. dado com nomes diferentes, como pilaf uzbeque no Uzbequistão, pilaf turcomeno no Turcomenistão e pilaf afegão no Afeganistão. é conhecido. O pilaf turcomano, que se pode preparar com ou sem carne, deixa uma marca no paladar.

RECEITA TURKMEN PILAVI:

MATERIAIS

250 gramas de carne em flocos
3 cenouras
1 cebola
1,5 xícaras de arroz
Sal
Óleo líquido

FABRICAÇÃO

Primeiro, asse a carne em uma panela ou sob pressão. Corte em fatias finas a cebola e as cenouras. Adicione a cebola na carne e continue fritando.

Após alguns minutos, adicione as cenouras e misture. Adicione 1 copo e meio de água após assar. Cozinhe até que as carnes absorvam o suco.

Lave o arroz com água e escorra a água. Se possível, deixe o arroz de molho em água por 20 minutos. Graças a isso, os amidos fluirão.

Em seguida, coloque o arroz na panela de arroz e espalhe com sal.
Depois de misturar bem o arroz, acrescente 2 cm de água. Mexa delicadamente o arroz por cima e deixe cozinhar.
Quando o arroz estiver escorrido, verifique a maciez. Se ainda houver frescor, você pode adicionar um pouco mais de água.
Quando o arroz estiver pronto, reduza o fogo e deixe fermentar por 10 minutos.
Em seguida, desligue o fogo e deixe descansar por mais 10 minutos.
Compartilhe o pilaf que você preparou nas placas de serviço. Adicione a mistura de carne por cima e sirva.

Bom apetite...