O que é a dobra e como é feita a dobra? A receita mais fácil de dobrar carne picada

Oferecemos-lhe a deliciosa receita com carne picada, que as nossas mães trazem à mesa há anos e que não perdeu um grama do paladar. A receita da deliciosa dobra com carne picada, que vai dar pedrinhas à bandeja de massa com carne picada e que seus convidados vão adorar, está nos detalhes da nossa novidade...

Um dos sabores mais famosos da região de Afyon, é o tipo que você pode percorrer quilômetros só para se curvar. Comumente conhecido como cebola torção desfiadaé uma ótima receita que você pode preparar facilmente para seus convidados na hora do chá. Esta dobra, deliciosa por dentro graças ao recheio preparado primeiro, vai apedrejar todas as receitas que conhece com o seu recheio. Nossas mães e avós costumavam cozinhar carne picada, um pouco difícil de preparar, para seus convidados especiais. Você também vai adorar o encontro de batata e carne picada no recheio. Então, como é feita a dobra picada?

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RECEITA DOBRANDO COM VISON:

MATERIAIS

Para a massa;

3 xícaras de farinha
1 copo de água morna
1 colher de sopa de vinagre de uva
1 colher de chá de sal

Para espalhar as camadas de massa;

3 colheres de sopa de papoula triturada
1 xícara de chá de óleo

Para o interior;

2 batatas cozidas
200 gramas de carne moída
1 cebola
Meia colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta

FABRICAÇÃO

Em primeiro lugar, pode-se começar preparando a argamassa interna. Descasque as cascas das batatas e ferva bem. Em seguida, amasse até a consistência. Leve a manteiga para uma frigideira e frite bem as cebolas. Adicione a carne picada e cozinhe até absorver a água. Depois de adicionar as batatas, você pode prepará-la depois de adicionar sal e pimenta.

Então você pode começar a preparar a massa.

Lentamente, adicione os ingredientes necessários para a massa na tigela de amassar e leve a uma consistência homogênea agradável.

Quando atingir a consistência que não vai grudar na mão, deixe repousar em temperatura ambiente por 20 minutos.

Forme 6 merengues iguais com a massa preparada e estenda com amido.

Unte a primeira camada da massa que você desenrolou com manteiga derretida e coloque na outra camada. Aplique este processo para todas as demãos.

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Por fim, faça o sólido como um feixe, unte e deixe na geladeira por 20-25 minutos.

Divida a massa em repouso em 4 partes iguais verticalmente e abra com amido.

Coloque a massa retangular no meio e feche dos dois lados.

Coloque a massa preparada em uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe a manteiga restante.

Asse até dourar a 180 graus.

Bom apetite...