O que é o queijo Ezine e como ele é entendido? Receita de queijo Ezine

O queijo Ezine, com o seu aroma e sabor únicos, é um tipo de queijo que se adapta muito bem à mesa do pequeno-almoço. Recentemente, compilamos tópicos como "O que é o queijo Ezine, quais são seus benefícios, quais são suas propriedades, como é armazenado, quais são seus tipos?"

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O queijo Ezine, que é um dos tipos de queijo mais adequados para a mesa dos amantes de queijo, é um sabor que nenhum outro queijo pode substituir com o seu sabor. O queijo Ezine, que durante muito tempo deixa um sabor agradável ao paladar com a sua consistência dispersante, é um dos raros queijos no nosso país que preserva o seu sabor original. O queijo Ezine atende perfeitamente às necessidades de proteína do corpo, graças ao seu alto teor de proteína. Produzido apenas em uma determinada região como a Europa, este queijo tornou-se uma marca como o nome de seu distrito. Este queijo produzido geograficamente é um dos produtos alimentares e estes queijos brancos produzidos em torno da Ezine já devem ser chamados de queijo Ezine. Mas muitos fabricantes de queijo não chamam esses queijos de queijo Ezine.

COMO FAZER EZINE QUEIJO?

A fabricação de queijos Ezine é produzida por métodos modernos em queijarias com conhecimento tradicional. Para os produtores, a forma de produção é a mesma do queijo branco.

O leite de animais que pastam em ambientes naturais é misturado na proporção certa e pasteurizado por 30 minutos a 67 graus. e a enzima chamada shirden, retirada do estômago dos bezerros para fermentar após a pasteurização. usava. A coalhada formada após a fermentação é submetida a corte e prensagem.

Para obter a consistência do coágulo desidratado, ele é repetidamente cortado e conservado em sal marinho por pelo menos 6 horas. O queijo, que é deixado em repouso, é novamente decapado e espera-se que amadureça por pelo menos 8 meses.

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Para os entusiastas do queijo, também é possível fazer queijo Ezine em casa. O queijo Ezine caseiro, que é feito quase exatamente adaptando o processo de fabricação às condições domésticas, é adicionado ao leite retirando-se fermento adequado de empresas privadas. O queijo, que é mantido à temperatura adequada e por um período de tempo, é primeiro cortado e depois em conserva, é deixado para amadurecer por 1 ano e consumido quando atingir o melhor aroma.

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QUAIS SÃO OS TIPOS DE QUEIJO EZINE?

O queijo Ezine agora é produzido a partir de leite de cabra, vaca e ovelha. O queijo Ezine produzido com leite de vaca tem uma cor mais branca em termos de estrutura. Produzido a partir do leite de vaca com menos gordura do que o leite de cabra e ovelha, o queijo de vaca Ezine é um tipo de queijo ideal para quem está habituado ao sabor dos queijos de leite de vaca. O queijo de ovelha Ezine é produzido a partir do leite de ovelha, como você pode ver pelo nome.

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Queijo de ovelha ezine Como se sabe, é produzido a partir do leite de ovelha. Como o leite de ovelha tem um componente mais gorduroso que o outro leite, seu queijo também é mais espesso e tem uma cor mais amarelada. Dispersa-se facilmente na boca pela sua estrutura porosa que não se rompe facilmente.

Ezine é queijo de cabra tem a cor mais branca entre eles. Queijo com sabor distinto e aroma dominante a leite de cabra; Menos que o queijo de ovelha, mais gordo e espesso que o queijo de vaca. Especialmente rico em vitamina A, o queijo Ezine com leite de cabra é a primeira escolha para quem está familiarizado com o sabor do leite de cabra.

O queijo Ezine à base de leite de vaca distingue-se pela sua cor mais branca. Contendo menos gordura que o leite de cabra e ovelha Queijo de vaca Ezine, Para quem está acostumado com o sabor do leite de vaca, é um tipo de queijo de consistência total.

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QUAIS SÃO AS CARACTERÍSTICAS DO QUEIJO EZINE?

O queijo de cabra Ezine é um queijo que todos vão adorar, embora seja gordo.

Este delicioso sabor de longa duração tem uma característica de sabor cremoso, pois é queijo com pequenos poros acompanhados de tons de branco e amarelo e o queijo deixa um sabor na boca.