O que é um anel de base e como ele é feito? Truques do bagel de sola estilo Manisa

O bagel base, que é exclusivo da Manisa e integrado ao mês do Ramadã, também se tornou uma parte indispensável das mesas de sahur neste ano. O simit básico, um dos sabores tradicionais da Manisa, é consumido durante o Ramadã porque não deixa a sede. Como fazer um bagel moído? Aqui estão os detalhes...

A produção do bagel-base, que é feito com levedura obtida naturalmente do grão-de-bico cultivado em Manisa e que se diferencia de seus congêneres com essa característica, aumenta no Ramadã. Levando o nome de sua estrutura plana "roda-base", É feito com farinha, água, fermento de grão de bico, melaço e gergelim nas padarias da cidade. O bagel, que era vendido nas ruas em anos anteriores até a época do suhoor, só pode ser comprado de padarias este ano como parte do novo tipo de medida de coronavírus. Fermento de grão de bico O simit, que é amado pelas crianças com seu sabor adocicado, adorna as mesas do povo de Manisa em sahur.

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Expressando que o bagel moído é uma tradição do Ramadã na cidade, Gültekin disse que eles estão tentando mantê-lo vivo como padeiros. Gültekin afirmou que a característica mais importante do bagel moído é o uso da levedura de grão de bico, e que eles produzem a levedura naturalmente a partir do grão de bico cultivado em Manisa.

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RECEITA BASE SQUID:

Aslan explicou a preparação do bagel moído da seguinte forma: “É feito de fermento natural. Não contém sal e açúcar. Primeiro, o fermento do grão-de-bico é fervido com água, depois partimos o grão-de-bico. Conservamos em frasco de vidro por 24 horas.

Em seguida, transformamos em massa. Em seguida, fervemos em água por 1 minuto, e depois de ficarmos com sede, colocamos no forno. Está pronto para venda após 15 minutos de cozimento.

O bagel base não dá sede, pois contém grão de bico na massa e não usa sal e açúcar. Esta é a razão pela qual é preferido durante o mês do Ramadã. " ele falou. 45 gramas de bagels moídos são vendidos por 1,5 lira cada.