Como fazer a pastelaria bósnia mais fácil? Truques de pastelaria da Bósnia

O Borek da Bósnia, um dos sabores mais populares da culinária dos Balcãs, também é indispensável para o café da manhã. Quem entra na cozinha está à procura de uma forma mais fácil de o fazer, pois a pastelaria bósnia é um pouco trabalhosa com a massa que se abre uma a uma e enrola bem fina, e a massa é untada e recheada. Nesse ponto, surgiu a falsa pastelaria bósnia. Aqui estão os detalhes...

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Um dos pratos tradicionais da Bósnia e Herzegovina Pastelaria da Bósnia, 19. século começou a se espalhar. Graças aos cidadãos da Bósnia e Herzegovina que emigraram para Bursa, a população local também reconheceu este sabor e foi incluído na cozinha turca. Quem pode dizer não à receita de pastelaria da Bósnia, que é crocante por fora e macia por dentro! Pastelaria da Bósnia; Você pode servir com queijo, batata, carne picada ou espinafre. Um rolo com massas untadas que se abrem finamente, partindo de lados opostos e encontrando-se no ponto médio. Quem não quer uma tarte preparada com tartes, crocante na boca, gordurosa mas frita como romã pode falar?

• Para pastelaria bósnia com carne picada;Asse a carne moída, a cebola e os temperos. Em seguida, coloque-o na massa que você abriu.
  
• Para a pastelaria de queijo da Bósnia;Você pode usar requeijão. Antes de adicionar o queijo à massa, desfie com as mãos.
  
• Para pastelaria bósnia com espinafre; Lave e limpe o espinafre. Em seguida, misture com o creme de leite, cebola ralada, 2 ovos e sal. Divida esta argamassa na massa que você abriu.

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RECEITA DE PASTELARIA DE BOSNAK:

MATERIAIS

2 kg de farinha
1 colher de sopa de sal
2 copos de água morna
300 g de manteiga
Para a argamassa;

2 kg de batatas
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta

FABRICAÇÃO

Peneire a farinha em uma tigela. Abra o meio dela como uma piscina e adicione o sal. Adicione a água aos poucos e comece a amassar.
Continue amassando até obter uma massa ligeiramente firme. Divida a massa em três merengues iguais, cubra com um pano úmido e deixe por 1 hora.

Lave as batatas com bastante água e ferva-as até ficarem macias. Descasque a casca, acrescente 3 colheres de sopa de manteiga derretida, sal e pimenta-do-reino e amasse até virar um purê.
Abra um dos merengues de massa até ficar do tamanho de um prato de jantar.
Aplique a manteiga derretida e continue a enrolar a massa o mais fino possível usando as partes superiores das duas mãos.

Coloque a massa sobre uma superfície plana e aplique manteiga derretida sobre ela. Pegue uma pequena quantidade do pilão de batata e coloque sobre a massa filo em forma de pedaço comprido.
Abra a massa em um rolo. Estenda a massa puxando-a suavemente com as duas mãos para que não se quebre.
Retire da massa enrolada pedaços maiores que nozes, enrole delicadamente na mão e coloque lado a lado em uma bandeja com manteiga.
Prepare assim toda a massa restante e coloque-a no tabuleiro. Aplique a manteiga derretida nas bolas de massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Sirva quente.

Bom apetite...

PONTOS DE PONTA DA PASTELARIA BOSNAK

• Enquanto prepara a massa, acrescente a farinha aos poucos e amasse. Se você derramar toda a farinha de uma vez, a consistência da massa ficará dura.
  
• Se a consistência da massa for muito mole, você pode adicionar farinha. Assim, a sua pastelaria ficará lisa e macia.
  
• Tome cuidado para enrolar a massa que você preparou tão fina quanto a massa usada para fazer baklava.