Como fazer o mumbar recheado mais fácil? Receita de caçarola recheada Kibe-mumbar

Na cultura oriental da Anatólia, o mumbar, que não falta nas mesas, é admirado por todos. Embora geralmente não seja apreciado por todos por causa de seu perfume, ele tem um carinho. Se você quiser fazer mumbari em casa, dê uma olhada na receita que preparamos. A receita especial kibe-mumbar de Aliye Bulak de Diyarbakır está nos detalhes da notícia:

Mumbar é um nome de comida conhecido como bumbar de acordo com algumas regiões. Mumbar, que é feito através do enchimento do intestino grosso das ovelhas com argamassa interna, é produzido na maioria das províncias da região sudeste da Anatólia do nosso país e em algumas províncias da região da Anatólia Oriental. Mumbar, um tipo de recheio, é um dos primeiros sabores que vem à mente quando se trata de miudezas. No entanto, este é um sabor completamente diferente, na caçarola pertencente à região de Diyarbakır. mumbar recheadoNós compramos para você de Aliye Bulak de Diyarbakır. Aqui estão os detalhes:

RECEITA DE MATERIAIS DE MUMBAR:

MATERIAIS

1 panela (caçarola)
1 ligamento mumbar (intestino)
1 kibe (tribo)
500 gramas de carne moída magra
3 xícaras de arroz
2 colheres de extrato de tomate
1 colher de pasta de pimenta
1 copo de óleo
1 copo de água
Pimenta
hortelã
Pimenta preta
sal

NOTA: Primeiro, o mumbar é limpo tornando-o por dentro e por fora. Em seguida, o mumbar e o kibe são limpos e embebidos em água com vinagre por 2 dias. 3 xícaras de arroz são limpas e lavadas.

Argamassa interna;

Misture 500 gramas de carne moída magra, 3 xícaras de arroz, 2 colheres de extrato de tomate, 1 colher de pasta de pimenta, 1 copo de óleo vegetal, 1 copo de água, pimenta, pimenta preta, hortelã, sal e amasse os ingredientes por mão. Continua a ser amassado com a adição de um copo de água.

Em seguida, os mumbars limpos são curvados de cabeça para baixo. O material é adicionado trazendo a parte externa para dentro. Já os Kibes lavados são cortados em pedaços. Ela é costurada com linha e se torna uma bolsa e preenchida com argamassa.

É colocado em uma caçarola espalhada. A água é enchida de forma a passar ligeiramente. É cozido em fogo médio por 2 horas.

Bom apetite...