Como fazer o manti mais fácil com café? Ótima receita de ravioli de café

Mantı é um dos sabores indispensáveis ​​da culinária turca. Desta vez, compartilhamos uma receita de manti com café para quem quiser experimentar uma receita diferente de ravióli. Se está curioso para saber a combinação do café turco com o mantı, indispensáveis ​​para o nosso país, se disser como se faz o mantı com café, aqui está a receita e os ingredientes do mantı com café.

Embora a receita de ravióli com café soe estranha, um aroma delicioso surge com o café turco adicionado à sua massa. Como fazer manti com café e quais são seus ingredientes estão sendo pesquisados. Conhecemos muitas variedades, como ravióli com iogurte, ravióli de molho e ravióli chinês. Bem, você já ouviu falar de ravióli de goma de mástique de café? Sevim Canpolat, que mora em Izmir, faz mais de 100 tipos de ravióli. Canpolat afirmou que mantı com mástique e café atraiu grande atenção e deu uma receita de mantı com café. Casado com um filho, Sevim Canpolat, “É preferível que se use mais farinha branca. Depois, há uma demanda por mantı com goma de mástique, café. O café é uma parte indispensável do gosto turco. Manti também é um alimento que consumimos com muito carinho. Combinei os dois e o gosto ficou muito diferente. "

disse.

Explicando que manti clássico e manti vegan feito de farinha sem glúten com sabores de café são os mais populares, Canpolat, “Nós nos renovamos constantemente. Adicionamos vários sabores ao manti. O motivo mais importante para eu escolher manti com café foi a cor. Todos nós amamos goma de aroeira na região do Egeu. Por isso fiz a massa de mantı com café. Eu faço meu trabalho com carinho. Exceto pelo mantı clássico que você vê aqui, todos eles são produzidos por mim. " ele falou.

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Canpolat disse que o mantı com café deixa um gosto e cheiro agradáveis ​​na boca. “Temos um trabalho que exige esforço e paciência. Aqui, damos 1 porção de ravióli com aperitivos por 30 liras. " disse.

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RECEITA DE MANTI DE CAFÉ:

MATERIAIS

Para a massa;

2 xícaras de farinha de farinha
1 colher e meia de sopa de café
1 colher de sopa de semolina
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 ovo
1,5 colheres de chá de sal
3/4 xícara de água
Para argamassa interna;

100 gramas de carne moída
1 cebola ralada pequena
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pasta de tomate
3 raminhos de salsa picadinha
Para o acima;

1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1 colher de sopa de pasta de tomate
Pimenta e hortelã
A serviço;

1 tigela de iogurte
2 dentes de alho

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FABRICAÇÃO

Primeiro coloque a farinha, o café, a sêmola, o azeite, o sal, o ovo na tigela para amassar a massa, acrescente a água e vire uma massa dura.

Quando a massa estiver pronta, cubra e deixe descansar por 10-15 minutos.

Por outro lado, coloque a carne picada em uma tigela, misture a cebola ralada, a salsa picada, a pasta de tomate, os temperos e o sal.

Polvilhe a farinha um pouco mais grossa do que a massa pronta e abra com um rolo. Aqueles que têm dificuldade de abertura podem aumentar seus bíceps e torná-los pequenos. Faça pequenos quadrados cortando a massa que você enrolou na massa fina verticalmente e horizontalmente com uma faca.

Coloque a carne picada que você preparou nos quadrados. Junte a massa no meio levantando-a dos 4 cantos com o polegar e o indicador.

Misture todos os pedaços com a carne picada e repita até que a massa esteja pronta.

Para cozinhar o manti; Coloque 1,5 litro de água na panela e leve para ferver. Depois de ferver, acrescente uma colher de chá de sal e um pouco de óleo. Leve os mantıs em água fervente e cozinhe por 15 minutos.

Enquanto isso, descasque e triture o alho para servir, acrescente o iogurte.

Coloque os óleos na frigideira, adicione a polpa de tomate e frite. Por fim, adicione hortelã e pimenta até o teto.

Despeje meio copo de água sobre o manti cozido, misture e escorra o excesso de água.

Despeje o iogurte sobre o manti em um prato de servir, em seguida, despeje o molho e, se desejar, pimenta-malagueta extra e hortelã.

Bom apetite...