Como fazer as mais fáceis tortas de carne moída feitas à mão?

A vlogger de comida Hayriye Güven e sua filha Yelda Certain deram a receita de deliciosas tortas de carne moída enroladas à mão que vão decorar o seu café da manhã na manhã do banquete.

MATERIAL DE MASSA:

6 xícaras de farinha

1 ovo

½ colher de chá de óleo

1 pacote de amido de milho

1 colher de chá de vinagre

água salgada

DENTRO DA PASTELARIA:

400 g de carne moída magra

150 g de manteiga

4 cebolas

1 ramo de salsa

2 a 3 dentes de alho

pimentão vermelho

pimenta preta - sal

MOLHO EM:

1 ovo

4-5 colheres de sopa de óleo

4 colheres de iogurte

1 água mineral pura

cominho preto

FABRICAÇÃO

1 ovo é quebrado em 6 copos de farinha. 3 colheres de chá de vinagre, meio copo de chá de óleo, sal e água são adicionados e amassados. É deixado para descansar. A massa descansada é dividida em 12 merengues e mergulhada em amido de milho e enrolada em 12 massas folhadas.

Enquanto a massa descansa, o interior é preparado.

Pique 4 cebolas e 3 dentes de alho. Os talos de salsa são cortados em pequenos pedaços e adicionados a esta argamassa. É cozinhado com a boca fechada com 150 g de manteiga. Depois de cozidas, as folhas de salsa são picadas finamente para serem adicionadas ao almofariz. Quando o suco da cebola é extraído, 400 g de carne picada são adicionados e assados. Quando a cor da carne picada muda, adiciona-se pimenta e sal e assa-a, tapada. Adicione a salsinha picada e a pimenta-do-reino e deixe esfriar.

O molho é preparado. 1 ovo, 4-5 colheres de óleo, 4 colheres de iogurte

Batido com 1 água mineral pura.

3 A massa folhada é disposta sobre a bandeja untada e a massa folhada polvilhada com carne picada. Cubra com massa folhada e regue com o molho. O topo do molho é coberto com massa folhada, um pilão com carne picada é despejado sobre a massa folhada, coberto com massa folhada e adicionado o molho. Este processo é repetido até as últimas 2 massas folhadas. O almofariz é fechado com as 2 últimas massas folhadas. Com uma faca, as bordas do filo são dobradas para baixo. A massa pronta a assar é fatiada, regada com molho e decorada com cominho preto. Asse no forno pré-aquecido por 40 minutos. É servido quente. Bom apetite...