O que é fava e de que é feito fava? A receita de fava mais fácil

A fava, popularmente conhecida como pasta de fava, é, na verdade, feita de muitos legumes. Elaborada com alimentos em purê, como lentilha e grão de bico, a fava é fácil e enfeita a mesa. O sabor da fava, que é único na região de Creta, é feito com muita frequência hoje em dia. Se você quiser preparar receitas elaboradas para apresentação, pode experimentar a fava.

A fava é uma das formas mais saborosas de fava seca e é um aperitivo que pode ser preparado em pouco tempo. Após a retirada da casca interna da fava, rica em proteínas, a fava, que se cria com a fervura e amassamento da fava, é consumida com a adição de azeite e endro. A fava, que é servida como aperitivo em restaurantes, é especialmente comum na culinária do Egeu e da Grécia. A fava, que precisa ficar com uma consistência ligeiramente aquosa antes de ser servida, é um aperitivo maravilhoso que você pode oferecer aos seus convidados lotados. Com o domínio otomano da Ilha de Creta, que atendeu às necessidades de azeite do palácio, os sabores de lá começaram a tomar seu lugar na culinária de Istambul. Os cretenses muitas vezes preparavam suas próprias refeições nos locais onde se estabeleceram e as ofereciam aos seus vizinhos e cozinha, bem como as várias ervas e azeite que recolhem, nos pratos que utilizam. eles ensinaram. Assim, pratos específicos da região cretense, como a fava, têm assumido o seu lugar nas nossas cozinhas.

RECEITA FAVA:

MATERIAIS

1 xícara de favas secas
1 cebola média
2 cubos de açúcar
Suco de meio limão
aneto

FABRICAÇÃO

Coloque o azeite em uma panela pequena e leve ao lume.

Coloque água e favas sobre ele e ferva. Você pode adicionar água à medida que a água é absorvida para que cozinhe bem. Enquanto isso, não se esqueça do sal.

Em uma panela separada, pegue o azeite e as cebolas e frite. Adicione cubos de açúcar e suco de limão às cebolas rosa. Despeje o feijão sobre ele.

Amasse a mistura até ficar com a consistência de purê de batata.

Despeje em um recipiente de vidro e alise. Deixe esfriar. Você pode fatiar e servir com endro e azeite.

Bom apetite...