Como fazer uma torta fina sem usar um rolo? Dicas para fazer tortas puxadas

Com a apresentação de Seda Sayan, Gelinim Mutfak, que se reúne com o público nas telas do Kanal D todos os dias da semana, aparece em seu novo episódio com a receita de massa enrolada. Compartilhamos esta receita deliciosa para donas de casa em busca de jantar.

O Börek é um pastel que pode ser cozinhado de diferentes maneiras, colocando vários ingredientes entre uma massa enrolada ou massa folhada na cozinha turca. O lugar da pastelaria servida à mesa do pequeno-almoço, à hora do chá e ao receber os convidados é outra coisa. Para quem se aborrece com as receitas clássicas de pastelaria, preparada com queijo feta e espinafre. receita de massa folhadao que recomendamos. Você pode enriquecer a massa em forma de rosa com gergelim e cominho preto. Se os ingredientes estiverem prontos, podemos passar para a receita da torta de cheesecake.

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RECEITA DE PASTELARIA:

MATERIAIS

Para massa;

3 xícaras de farinha
2 colheres de chá de sal
1 dedo a menos de 1 copo de água morna
8 colheres de sopa de óleo (para escovar a massa)
Para argamassa interna;

200 gramas de queijo branco
½ libra de espinafre
Pimenta preta
Sal
Pimenta vermelha em pó
Para o acima;

1 gema de ovo
1 colher de sopa de óleo

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FABRICAÇÃO

Primeiro, coloque 3 xícaras de farinha em uma tigela grande. Abra a parte do meio da farinha como uma piscina e adicione água e sal.
Sove a massa por em média 15 minutos. Quando a massa atingir uma consistência não pegajosa, estique-a e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Para argamassa interna; Lave o espinafre com bastante água e pique finamente. Depois de picar a cebola em cubos, adicione ao espinafre.
Depois de adicionar o pó, a pimenta vermelha e o sal, misture os ingredientes com as mãos.
Em seguida, adicione o queijo branco e misture novamente.
Divida a massa descansada em 5 partes iguais. Pegue o primeiro merengue na bancada enfarinhada da cozinha e abra-o do tamanho de um prato de jantar.
Depois de aplicar o mesmo processo a todos os merengues, coloque 2 colheres de sopa de óleo entre os merengues e empilhe os merengues de massa uns sobre os outros.
Pegue o merengue de baixo. Abra-o o mais fino possível, puxando do meio para as bordas com a mão.
Coloque a mistura de espinafre nas bordas e embrulhe em forma de rolo.
Pegue a massa em forma de rolo em uma assadeira untada e embrulhe em forma de rosa.
Abra a outra massa da mesma forma e recheie com argamassa e forme um rolo.
Molde toda a assadeira em formato de rosa. Misture 1 gema de ovo e 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma tigela. Espalhe a mistura preparada na massa.
Depois de polvilhar as sementes de gergelim e de cominho preto no topo da massa, leve ao forno pré-aquecido a 200 graus até dourar.

Bom apetite...