Como fazer Egg-yi Humayun? O que há em Egg-yi Humayun?

Nós pesquisamos para você como fazer Egg-yı Hümayün, que é uma das iguarias prediletas e palacianas de Fatih Sultan Mehmet. Você também vai gostar do sabor do Egg-yı Hümayün, que geralmente era cozido em mesas de sahur no período otomano. Aqui está a receita de Egg-yi Humayun, a joia da coroa do café da manhã do palácio...

Um favorito dos sultões durante o período otomano, e até mesmo uma tradição dinástica, Yumurta-yı Hümayun também estava entre os pratos favoritos de Fatih Sultan Mehmet. Essa receita, que estava com frequência nas mesas naquela época, está entre as iguarias feitas durante o sahur durante o Ramadã. Se você quiser preparar Egg-yı Hümayün, que está entre os pratos mais antigos e deliciosos da história, com certeza deve dar uma olhada nesta receita que preparamos.

• Embora existam diferentes formas de preparar os ovos com Cebola Caramelizada, que têm um lugar especial na culinária otomana, que vem à mente mais durante o Ramadã, o processo de cozimento da cebola em fogo baixo, que exige paciência, é comum.
  
• Se um vegetal for refogado até caramelizar, a panela deve ser grande o suficiente. No caso de utilizar uma panela estreita ou panela onde o material é empilhado um sobre o outro, o nível de caramelização desejado pode não ocorrer.
  
• Cozinhar com a boca fechada Quando cozinhado com a boca fechada, não é necessário adicionar água e mexer sempre devido ao sumo da cebola.

RECEITA EGG-YI HUMAYUN:

MATERIAIS

3 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de manteiga
3 cebolas
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
1/2 colher de chá de pimenta moída
1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica
14 fatias de bacon sem feno-grego
4 ovos

FABRICAÇÃO

Pegue o óleo em uma panela grande e aqueça.

Em seguida, adicione a cebola picada e frite.

Em seguida, adicione o açúcar mascavo e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até caramelizar.

Adicione os temperos e misture bem.

Misture o bacon sem feno-grego com a cebola por 1 minuto.

Faça 4 furos para adicionar os ovos à mistura de cebola.

Cozinhe em fogo baixo, depois de quebrar os ovos, sem espalhá-los nas brechas.

Você pode servir depois que os ovos estiverem cozidos.

Bom apetite...