Como fazer um ensopado palaciano sobre uma cama de purê? A receita mais fácil de guisado do palácio

Os sabores da cozinha do palácio otomano continuam a encontrar um lugar nas mesas após séculos. Como fazer o Palace Stew, que está no cardápio de hoje do programa Noivas na Cozinha, quais são os ingredientes?

No programa do concurso Cozinha de Noiva, que é seguido com interesse, deliciosas receitas guiam os cardápios das donas de casa todos os dias da semana. No episódio de hoje da competição, as noivas continuam a mostrar o seu talento com a receita “Guisado à base de puré”. Para quem quiser experimentar, partilhamos a receita do guisado palaciano na cama de puré e as etapas da sua preparação.

O ensopado palaciano, que é servido em mesas lotadas, como festas, pode ser preparado em uma caçarola, se desejado. Para realçar seu sabor, purê de batata é servido junto com acompanhamentos como babagannuş. Se os ingredientes estiverem prontos, podemos passar aos detalhes da receita do guisado do palácio.

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RECEITA SARAY STEW:

MATERIAIS

500 gramas de carne
óleo líquido
1 cebola
2 pimentas verdes
2 pimentas vermelhas
meio pote de pasta de tomate
Sal
1 colher de chá de páprica
1 bule de chá de tomilho
meio copo de agua
Para o purê de batatas;

4-5 batatas médias
1 colher de sopa de manteiga
1 copo de água leite
Sal
1 colher de chá de pimenta preta

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FABRICAÇÃO

Corte a carne em cubos e frite em uma panela com azeite.

Enquanto a carne assa, acrescente pimenta-do-reino e continue fritando.

Depois que a carne estiver bem assada, acrescente a cebola e continue fritando.

Em seguida, adicione o alho, a pasta de tomate e as especiarias.

Depois de adicionar a farinha e a água, junte os pimentões e deixe ferver.

Para o purê de batata, acrescenta-se manteiga, leite e sal às batatas cozidas, depois de misturar bem, amasse no liquidificador.

Faça uma base com purê no prato de servir e acrescente a travessa de carne.

Bom apetite...