O que é Wasabi e como é feito? Com que pratos se come o Molho Wasabi?

O molho wasabi, que começamos a ouvir nos últimos anos em nosso país, é na verdade um dos sabores preferidos da culinária do Extremo Oriente. Nas notícias de hoje, discutimos todos os detalhes sobre o wasabi, que se come com sushi e está entre os molhos mais quentes do mundo.

Wasabi é uma planta pertencente à família das crucíferas. A raiz desta planta, também chamada de rabanete japonês, é utilizada como condimento em pratos devido ao seu sabor e amargor intenso e forte. Este condimento, cujo nome latino é Wasabi, vem da culinária japonesa e do Extremo Oriente e está à disposição dos restaurantes de sushi de nosso país. Por ser consumido não só com sushi, mas também com todos os peixes da culinária mundial, tornou-se obrigatório para os peixes. Wasabi é extremamente benéfico e é considerado um antibiótico natural pelos médicos. Não é amargo até que seja ralado da parte da raiz. A dor aguda desaparece após 15 minutos. Portanto, assim que atingir a consistência de pasta, deve ser servido o mais rápido possível.

- Segundo pesquisas, o wasabi, que purifica a pele da pele morta, também neutraliza as bactérias. Previne a coagulação do sangue contra doenças como paralisia cerebral, dor de cabeça e hemorragia cerebral. No entanto, a planta real de wasabi é muito rara e muito cara. É por isso que o wasabi falso é produzido com raiz-forte, mostarda, amido e corante alimentar verde. O wasabi real é muito difícil de encontrar fora do Japão.

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Alguns supermercados asiáticos oferecem raízes genuínas de wasabi. 8-10 $ Eles vendem por preços variados. Então você pode entender que o wasabi é real graças a esses preços.

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COMO O WASABI É CONSUMIDO?

Ao preparar o sushi, coloque o wasabi entre o arroz e outros ingredientes; Dessa forma, o wasabi pode reter seu sabor por mais tempo. As folhas frescas de wasabi são comestíveis, também disponíveis nas folhas de sabor das raízes.