O que significa banho-maria? A maneira mais fácil de derreter chocolate em banho-maria

O banho-maria está entre os métodos usados ​​na cozinha. Este método, frequentemente utilizado por chefs de renome mundial, quase se instalou na nossa cozinha. Incluímos todos os detalhes do método banho-maria, que é usado para derreter o sabor sem alterar o chocolate, em nosso conteúdo de hoje.

Banho-maria é uma palavra que passou para a nossa língua do francês Bain-Marie. Este conceito, que significa banho de Maria em francês, é o nome dado a um método de cozimento. O método do banho-maria, usado para alimentos que não querem entrar em contato direto com o calor, é usado principalmente para derreter o chocolate. O truque desse método, que você pode usar para fazer bolo de chocolate e sobremesa, bem como para dissolver mel cristalizado e cristalizado, é o recipiente a ser usado. Você pode obter resultados em menos tempo com um pote adequado e correto.

Outra dica é Dois recipientes sobrepostos não entram em contato um com o outro. A água não deve entrar no recipiente que está colocado no recipiente externo, ou seja, o recipiente que contém o material que você deseja derreter. Você deve cuidar disso. Caso contrário, a água se misturará com o material que você derrete.

MÉTODO DE DERRETIMENTO DE CHOCOLATE EM BINMARIE

Primeiro, coloque metade da água na panela. Coloque uma tigela de vidro resistente ao calor sobre a água fervente. Coloque o chocolate na tigela de vidro e mexa até derreter. Você pode usá-lo quando derreter.