Como fazer a massa katmer fofa mais garantida? Receita de pastelaria Katmer de Şükran Kaymak

A massa Katmer, feita com massa fermentada e em forma de croissant, será indispensável nas horas do chá. A massa Katmer, em que cada camada é linda, pode ser um sabor que você não pode abandonar com o chá e que com certeza vai querer anotar no livro de receitas. Então, como fazer uma massa folhada?

A massa Katmer tem uma textura quebradiça, diferente dos pastéis macios que conhecemos. É muito fácil preparar a massa com sabor de croissant que se separa em um barbante. Dividimos a massa levedada que preparamos com o fermento seco em merengues, abrimos com as mãos, espalhamos com azeite, colocamos uns sobre os outros e alargamos com as mãos. E enrolamos em um formato oco e colocamos na bandeja. Isso é tudo. Principalmente o queijo feta gordo e a pasta de azeitona combinam muito bem com a massa macia e fofa. Também é muito fácil fazer a pastelaria katmer, que nunca pode ser abandonada por quem a prova. Se você deseja hospedar este doce em sua casa na hora do chá e no café da manhã, aqui está a nossa receita…

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RECEITA KATMER BOT:

MATERIAIS

2 xícaras de leite morno
1 xícara de chá de óleo
1 pacote de fermento instantâneo
1 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de açúcar em pó
5,5 xícaras de farinha
Para lubrificá-los;

Manteiga amolecida

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FABRICAÇÃO

Sove bem a massa.

Após a moldagem, certifique-se de fermentar na bandeja por 15-20 minutos.

Pincele com gema de ovo e leve ao forno a 200 graus.

Bom apetite...