Como fazer sopa de legumes estilo restaurante? Receita de sopa de legumes perfeita

Temos uma receita de sopa que vai deixar sua casa cheirosa e te aquecer quando você fugir do frio ou da chuva e entrar em casa. Que tal fazer uma sopa de legumes estilo restaurante em casa? A receita da sopa de legumes, que pode ser consumida por quem faz dieta, cuja 1 porção equivale a 143,3 calorias, está em nosso artigo.

As receitas de sopas são um dos jantares mais procurados nos dias em que o inverno está à porta. Quem não gostaria de tomar uma sopa que deixa sua casa cheirosa e te esquenta quando você foge do frio ou da chuva e entra em casa? Venha, vamos experimentar um dos sabores que você bebeu naquele restaurante hoje e cujo sabor permanece no seu paladar e em casa. sopa de legumes estilo restaurante vamos fazer.

Isso não é como as sopas de legumes que você conhece; Não tem a consistência de puré, é sem natas e com grãos de legumes. Preparamos para você uma sopa fácil com a versão mais simples e deliciosa do vegetal. Você vai adorar quando você colher esta sopa cheia de cura em casa como se estivesse comendo no mesmo restaurante.

RECEITA DE SOPA DE LEGUMES DO RESTAURANTE:

MATERIAIS

1 cebola
1 cenoura
1 batata
1 abobrinha
2 colheres de manteiga
1 colher de azeite
4-5 colheres de sopa de aletria
5 copos de água
1 colher (sopa) de farinha
1 copo de água Leite
1 colher de chá de sal

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FABRICAÇÃO

Lave e descasque bem todos os legumes. Pique a cebola, a abobrinha, a batata e a cenoura em pedaços pequenos do mesmo tamanho.

Coloque 1 colher de sopa de manteiga e azeite na panela para dourar levemente os legumes.

Primeiro, frite levemente as cebolas, depois adicione as batatas e as cenouras e continue fritando por mais 2-3 minutos.

Adicione a abobrinha, misture mais um pouco e acrescente a água. Quando começar a ferver, adicione a aletria.

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Feche a tampa e deixe cozinhar em fogo médio-baixo até os legumes ficarem macios.

Derreta a restante 1 colher de sopa de manteiga em uma panela.

Adicione a farinha e frite até que o cheiro da farinha desapareça. Será o suficiente para fritar por 3-4 minutos em fogo baixo.

Acrescente o leite aos poucos enquanto mexe.

Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos para que não haja resíduos, é misturado com um batedor para obter uma consistência muito pequena.

Retire do fogo sem deixar engrossar bem.

Adicione lentamente a mistura leitosa que você assou nos legumes na panela.

Como não é uma mistura de ovo ou iogurte, não se aglomerará, mas misture até que esteja completamente combinado para ficar homogêneo.

Depois de cozinhar por mais 2-3 minutos em fogo baixo, adicione sal e misture.

Se desejar, você pode servir com uma pitada de limão.

Desfrute de sua refeição...