O que são os dedos de peixe e como cozinhá-los? Como cozinhar dedo de peixe congelado?

Agora é um bom momento para comer peixe. Hoje trago-vos uma receita muito deliciosa de empadão de peixe que também pode tornar mais fácil para as crianças comerem peixe. Você também pode preparar os dedos de peixe, que parecem muito deliciosos, e colocá-los no armário. Então, o que são dedos de peixe e como cozinhá-los?

Os dedos de peixe são um alimento processado feito com bacalhau amassado ou à milanesa, pescada, arinca ou peixe branco, como escamudo. Eles geralmente são encontrados na seção de alimentos congelados dos supermercados. Fish Finger, que é criado com um revestimento crocante especial após um filé de arinca macio com carne branca, faz com que comer peixe seja divertido para as crianças. As mães podem cozinhar o Dedo de Peixe, indispensável nos cardápios infantis, com tranquilidade.

Acho que a parte mais crítica da receita é o revestimento externo crocante. A melhor maneira de fazer isso é usar farinha de rosca panko, disponível em alguns supermercados.

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RECEITA DE DEDOS DE PEIXE:

MATERIAIS

400 gramas mesmagar filé 
Uma pitada de endro picado
Sal
1,5 xícaras de farinha
1 gema de ovo
2 colheres de água
4-5 colheres de óleo (para fritar)

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FABRICAÇÃO

Corte o filé de arinca em formato de dedos.

Salgue o filé de arinca fatiado. Em seguida, deixe descansar na geladeira por 20 minutos.

Despeje 1,5 xícaras de farinha em um prato plano. Enfarinhe os filés de arinca retirados do armário. Agite os filés para retirar o excesso de farinha.

Nesta fase, coloque 1 gema de ovo e 2 colheres de sopa de água em outra tigela e bata. Mergulhe os filés nessa mistura.

Adicione uma pitada de endro picado (ou salsa picada) à farinha. Retire o haddock do ovo, enfarinhe-o com uma mistura de farinha + endro (salsa) e coloque-o num prato.

Adicione 4-5 colheres de sopa de óleo à panela e aqueça e coloque o peixe na panela.

Vire-o com a ajuda de uma pinça para que todas as partes fiquem cozidas.

Você pode servi-lo com uma salada verde, pilaf de bulgur simples, batatas fritas.

Desfrute de sua refeição...