A empresária tornou-se o 'Santo dos Pescadores' de Mardin com o restaurante que abriu
Miscelânea / / February 08, 2022
Süheyla Dağ, que abriu um restaurante de peixe em Mardin com o apoio do Estado, e que os seus clientes chamam de "Fishman Azize", recebe os seus clientes com o peixe fresco que cozinha.
Administração de Apoio e Desenvolvimento de Pequenas e Médias Empresas no distrito central de Artuklu, em Mardin. Dag, que abriu um restaurante de peixe com o apoio do KOSGEB, também iniciou o seu negócio com o microcrédito que recebeu da Fundação Turca de Prevenção de Resíduos. ampliado.
Dag, que emprega 7 pessoas com sua esposa e 2 filhos em seu local de trabalho, recebe seus clientes com peixe fresco de Izmir e Samsun, e também oferece atendimento domiciliar.
Dağ disse que ela nasceu no distrito de Ömerli e depois foi para Nusaybin como noiva.
Ele disse que morou com sua família em Bursa e no distrito de Ayvalık de Balikesir por um tempo, onde sua esposa estava em restaurantes, Lembrando que também trabalhava no refeitório do hospital, Dağ disse que estava desempregado em sua cidade natal, para onde depois voltou. declarado.
"Enquanto pensava no que posso fazer, ouvi falar do KOSGEB. Pesquisei, aprendi e fui para o curso por 15 dias, consegui meu certificado" Usando suas declarações, Dağ observou que depois de receber o documento, o pedido de apoio foi aceito, ele abriu um restaurante de peixe primeiro no distrito de Ömerli e depois em Artuklu, o centro para onde se mudaram.
"ERA DIFÍCIL AMAR PEIXE NA REGIÃO"
Explicando que tiveram dificuldades durante a epidemia, então iniciaram o atendimento domiciliar com a moto que compraram com o apoio do microcrédito, e disseram que assim melhorou seu negócio.
Expressando que é difícil popularizar o peixe em uma região onde os pratos de carne são consumidos intensamente, Dağ disse estar feliz por conseguir isso. "Retiramos os ossos com uma pinça para fazer o peixe gostar. Quando foi cozido como carne em cubos, os clientes começaram a amar o peixe. Tentamos fazer salteados e rachados de robalo, filé de peixe, tudo ao seu gosto. Lulas e camarões também foram aceitos. As pessoas estão muito felizes agora." usou as frases.
"EU NUNCA DEI"
Expressando que vai continuar a receber apoio do Estado e que quer desenvolver o seu negócio, Dağ disse que está a tentar oferecer peixe aos seus clientes da forma mais bonita, limpa e fresca e disse:
"Como amo meu trabalho, alguns de nossos clientes foram inspirados por um filme de Türkan Şoray.Pescador S.' diz. Eu tento receber os hóspedes como um hóspede em casa, não um cliente. Houve momentos em que eu estava muito cansado. Mas eu nunca desisti. Eu disse que vai ter um dia, vamos pegá-lo e vamos aceitar o peixe. Foi como eu acreditava."
A esposa de Dağ, Kazım Dağ, também afirmou que ajudou o marido em seu trabalho e que ele estava feliz em contribuir com Mardin.
Ali İrfanoğulları, um dos clientes, afirmou que gosta de pratos de peixe, "Mulher empreendedora Apreciamos a Montanha. Os peixes são lindos. O local também é limpo.” disse.