Como fazer uma deliciosa sopa cortada? O truque de cortar ou sopa de macarrão

Se você quiser cozinhar uma sopa diferente e deliciosa de diferentes regiões em vez de sopas clássicas para o jantar de hoje à noite, você pode experimentar a sopa cortada da cozinha Kayseri. A sopa cortada, muito prática de fazer, é composta por macarrão e lentilhas verdes. Então, como é feita esta sopa de corte? Aqui está a receita...

Uma das receitas indispensáveis ​​da culinária Kayseri, a sopa cortada, que tem um sabor incrível e é fácil de preparar, é apreciada por todos por ser farta. Sopa cortada ou de macarrão; Tem gosto de sopa de mãe, é uma fonte de cura, é uma das receitas de sopa exclusivas da Anatólia. A sopa cortada, que é um dos sabores humildes do rico cardápio da culinária turca, também é conhecida como sopa cortada na maioria das regiões. A sopa, que é preparada combinando o macarrão preparado para o inverno em casa com lentilhas verdes, será apreciada por toda a família. Graças às lentilhas verdes, que são equivalentes à carne, seu corpo armazenará vitaminas. Vamos preparar a sopa de corte juntos...

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RECEITA DE SOPA DE CORTE:

MATERIAIS

Para a massa;

1 ovo
1 xícara de água
1 colher de azeite
farinha como é preciso
Sal

Para a sopa;

1 cebola média
1 xícara de lentilhas marrons
1 colher de pasta de tomate
4 colheres de óleo

sopa cortada de manjericão

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FABRICAÇÃO

Para preparar a receita, comece por fazer a massa. Sove a massa na forma de massa de macarrão e depois de descansar por 10 minutos, abra com um rolo, não muito fino.

Primeiro corte em tiras com uma espessura de 2 dedos, depois coloque essas tiras uma em cima da outra e corte novamente.

Deixe descansar um pouco depois de polvilhar com farinha para que não grude no meio. Enquanto isso, frite as cebolas picadas e o extrato de tomate em óleo na panela.

Adicione as lentilhas verdes cozidas às cebolas assadas.

Adicione 1,5 litros de água quente e deixe ferver sobre o fogo. Depois de ferver, reduza o fogo e adicione o macarrão em fogo baixo.

Depois de cozinhar por mais 10 minutos, você pode tirá-lo do fogão e servir com hortelã.

Bom apetite...