Emine Erdoğan disse pela primeira vez: Eles gostam mais desses pratos.

A primeira-dama Emine Erdoğan, esposa do presidente Recep Tayyip Erdoğan, falou sobre a cultura alimentar da família.

Explicando o livro "Cozinha Turca com Receitas Centenárias" elaborado sob os auspícios da Presidência Emine Erdogan, “Nossa cozinha é um tesouro em si, um grande acúmulo. No entanto, nossos sabores não podem ser totalmente apresentados ao mundo. A 'Cozinha Turca com Receitas Centenárias' nasceu com esta ideia. Este livro destaca a identidade e os personagens principais da nossa cozinha.” ele começou seu discurso.

- Não só a comida, mas também o recipiente em que é servida e cozinhada, as tradições da mesa e a forma de apresentação são pelo menos tão valiosas como a comida. O livro descreve esses valores também?

Certamente! Em cada capítulo, foi mencionada a história da cozinha turca, sua estrutura multicultural e as tradições da mesa. Uma cozinha é moldada não apenas pelo que é cozinhado nela, mas também pelos métodos culinários e pelos laços culturais estabelecidos com a cozinha. A culinária turca tem um rico acúmulo nesse sentido. Temos pratos protegidos pela UNESCO. Abugannuş, oruk, künefe, manjar turco, creme, salsicha e poç... Todos estes não são apenas sabores, mas também portadores de tradição.

'Cozinha Turca com Receitas Centenárias'

"MULTICULTURALIDADE DOMINA NA COZINHA DA MINHA CASA"

 Você pode nos contar sobre as mesas de sua família em sua infância, refletindo sua tradição familiar, e as mesas do jardim de infância que você estabeleceu com nosso Presidente?

Emine Erdogan

Eu sou de Siirt. Mas eu nasci e cresci em Istambul. Portanto, tenho mais domínio da cozinha de Istambul. Nós cozinhamos muitas receitas de diferentes cozinhas locais. Entre os sabores que mais gostamos de consumir estão; Há kitel, arroz de cortina, sopa basal cortada. Pratos de azeite também são frequentes na nossa mesa. Como Tayyip Bey é da região do Mar Negro, também adotei essa cultura culinária. Estou aberto a possíveis sabores diferentes. Tentava receitas que via em livros de culinária ou recortes de jornais. Tenho até uma receita de bolo de feijão que nunca esqueci. Quem come este bolo não pode acreditar que não há farinha nele.

bolo de feijão