7 dicas nutricionais para reduzir sua pegada de carbono

Hoje, nossos hábitos alimentares errados são vistos como uma das principais razões para a deterioração do meio ambiente. O desenvolvimento de dietas traz consigo muitas crises de saúde globais causadas por super e subnutrição. De acordo com Sofra/Compass Group Turkey Country Dietitian Emel Terzioğlu Arslan, podemos reduzir nossa pegada de carbono em 7 passos; podemos proteger tanto o meio ambiente quanto nossa saúde.

Enquanto o mundo está passando por um processo de mudança e desenvolvimento muito rápido, os efeitos do aquecimento global e das mudanças climáticas são sentidos em todo o mundo. Desde as nossas preferências de utilização do veículo às fontes de energia que utilizamos em casa, desde a forma como comemos até à produção dos alimentos que consumimos. Embora muitos fatores, como sua forma, causem emissões de carbono, nossas escolhas sobre eles também afetam nossa pegada de carbono. formando.

pegada de carbono

Afirmando que mesmo a escolha certa de alimentos tem um efeito muito positivo no clima e no meio ambiente, Sofra/Compass Group Turquia O nutricionista nacional Emel Terzioğlu Arslan segue as mudanças que podemos fazer em nossa dieta para reduzir nossa pegada de carbono: listas:

Prefira alimentos sazonais e locais

Frutas e vegetais cultivados localmente não só economizam combustível usado para transporte, mas a comida é mais fresca e saborosa. Também custa menos e tem maior valor nutricional. Desta forma, também apoiamos os agricultores locais.

Escolha mais alimentos à base de plantas

Escolher mais alimentos proteicos à base de plantas, como feijão, grão de bico, ervilha e lentilha, em vez de alimentos de proteína animal, é uma das maneiras mais importantes de reduzir sua pegada de carbono. A nutrição à base de plantas utiliza menos recursos naturais e é menos prejudicial ao meio ambiente.

aconselhamento nutricional

Reduza o uso de embalagens

Comprar alimentos a granel reduz a quantidade de plástico, papel, metal e energia que vai para a produção de embalagens. Mesmo que a venda a granel não seja possível, comprar em embalagens maiores também reduzirá o uso de embalagens, reduzindo sua pegada de carbono. Se possível, escolha materiais reutilizáveis ​​e recicláveis ​​com base no que pode ser reciclado em sua área.

Vá às compras com sua própria bolsa

• Usar sua própria sacola durante as compras evita o uso de sacolas extras e pode reduzir o impacto das sacolas plásticas à base de petróleo que poluem o meio ambiente.

Economize energia na cozinha

• Compre aparelhos energeticamente eficientes sempre que possível.
• Considere o que você precisa antes de abrir a geladeira ou o freezer para limitar o tempo que as portas ficam abertas.
• Tampe a panela ou use uma panela de pressão para aquecer os alimentos mais rapidamente.
• No verão, ligue o exaustor para manter o gás e o calor fora de sua cozinha; então você precisa de menos ar condicionado para resfriar a casa.
• Você pode cozinhar quantidades maiores e congelá-las em porções de uma única refeição. Isso não apenas economiza energia, mas você também tem refeições prontas para outros dias.

proteger a água

• Prevê-se que em um futuro não muito distante, a água, e não o combustível, será nosso bem mais escasso. Portanto, é muito importante não desperdiçar água.
• Se você estiver usando uma máquina de lavar louça, não desperdice água lavando a louça e só ligue a máquina de lavar louça quando estiver cheia.
• Reparar vazamentos e pingos.
• Instale aeradores nas torneiras para tornar menos água mais eficiente.

Reduzir o lixo

• Além de reduzir as embalagens que você leva para casa, reduza o desperdício de alimentos ao mínimo. Você pode compostar alguns dos resíduos. Além disso, use pratos e copos que você pode usar repetidamente na cozinha. Evite usar produtos descartáveis. Se você precisar usar materiais descartáveis, escolha materiais recicláveis.

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