O que é o molho Blue Cheese e como é feito?
Miscelânea / / July 27, 2022
Molho de queijo azul, que é o melhor molho para asas com molho de búfalo, é muito popular ultimamente. Em vez de molhos de roquefort prontos, você pode preparar seu próprio molho da melhor maneira e consumi-lo com os alimentos que desejar. O que é o molho Blue Cheese e como é feito?
O queijo azul é um queijo semi-mole com um sabor acentuado e salgado. É feito com culturas do fungo comestível Penicillium e produz manchas ou veios em tons de azul ou verde no queijo. O queijo, que combina com a culinária francesa amante de molhos cremosos com molhos de macarrão cremosos de azeite, também pode ser adicionado a molhos preparados com tomates secos. O queijo roquefort, que pode ser adicionado a pratos de frango como molho em pedaços de carne estilo lombo, é incluído em suflês e panquecas preparados em restaurantes de luxo. Hoje damos-lhe a receita do molho Blue Cheese.
RECEITA DE MOLHO DE QUEIJO AZUL:
MATERIAIS
200 gramas de labneh
100 gramas de maionese light
4 colheres de sopa (60ml) de queijo azul, desintegrado
1 colher (sopa) (15ml) de suco de limão
2 colheres (sopa) (30ml) de cebolinha picada finamente
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SOS DE QUEIJO AZUL
FABRICAÇÃO
Misture o labneh, a maionese light e o suco de limão em uma tigela média até obter uma mistura homogênea.
Adicione o Blue Cheese e a cebolinha e misture novamente.
Sirva com asas de búfalo assadas e talos de aipo.
Desfrute de sua refeição...