O que é o Masterchef Mizanplas? Como preparar "Mise en place" Preparação preliminar na cozinha!

Entre os termos culinários, Mizanplas e seu verdadeiro nome Mise en place são chamados de colocar tudo em seu lugar na cozinha. Mizanplas, que está entre os termos mais usados, ajuda a minimizar erros na cozinha e diminui o tempo de processamento. Então, como é feito o preparo do mizanplas? Os detalhes estão aqui...

"Mise en place" Este termo, que é francês, foi traduzido para o nosso idioma como mizanplas. Mizanplas é um dos termos culinários mais usados ​​na gastronomia. Começou a ser admirado por muitas pessoas, pois tem sido muito utilizado na competição Masterchef, que foi transmitida recentemente pela TV8. Mizanplas significa planejar todas as coisas a serem feitas antes de iniciar um trabalho na cozinha e, ao mesmo tempo, fazer todos os preparativos necessários. O método Mizanplas não só economiza tempo, mas também permite aprender a usar bem o tempo e melhorar as habilidades ao longo do tempo. Em outras palavras, antes de começar a preparar um prato, todos os ingredientes, desde o sal que você usará para aquele prato, até a panela. Colocar os materiais, ferramentas e equipamentos em uso e deixá-los significa que você completou seu layout. carregando. Essa característica técnica é uma das preparações que devem ser feitas antes de cozinhar pratos que exijam alta concentração nas cozinhas. Então, como é feito o preparo do mizanplas? Aqui estão as respostas:

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O que é mizanplas e como é feito?

COMO É PREPARADO O MIZANPLAS (MISE EN PLACE)?

→ Antes de tudo, você precisa decidir sobre os alimentos a serem preparados na cozinha e revisar os ingredientes a serem colocados no prato. Comece a preparar os utensílios e materiais de cozinha necessários de acordo com a receita que você fará.

→ Depois de preparar os materiais, pique os materiais que você precisa cortar de acordo com a receita, descasque e prepare os materiais a serem descascados.

→ Prepare os ingredientes que estão medidos na receita do prato que vai cozinhar, de acordo com as medidas e deixe-os prontos.

o que é mise en place

→ Organize os ingredientes na ordem em que são colocados no prato e agrupe as ferramentas e equipamentos.

→ Se houver necessidade de preparação preliminar a partir dos ingredientes utilizados na refeição, prepare-os. Dessa forma, você economizará tempo quando começar a cozinhar.

→ Se você tiver tempo livre durante o processo de cozimento, poderá fazer a coleta e a limpeza.