O que é Boyoz e como é feito Boyoz? A famosa receita de boyoz de Izmir
Miscelânea / / September 01, 2022
Se não há nenhuma receita que você esteja procurando para fazer boyoz, uma das iguarias de café da manhã mais famosas de Izmir, ou uma confeitaria que você não pediu, você está no endereço certo. A receita de boyoz perfeita com seu sabor crocante e de dar água na boca está no nosso artigo de hoje.
Boyoz, o sabor indispensável do povo de Izmir há 500 anos, continua a animar as mesas do café da manhã. Derivado da palavra espanhola 'bollos' que significa 'pacote', boyoz tem um sabor único para a cidade. Este delicioso sabor, que está entre os sine qua non do povo de Izmir, foi trazido para a culinária de Izmir pelos judeus sefarditas que imigraram da Espanha e se estabeleceram na cidade depois de 1492. Cidadãos querendo saber como fazer boyoz, que é consumido com ovos cozidos e chá, receita boyozpesquisas na internet. Então como? Aqui estão os materiais necessários para o boyoz, que tem uma história de 500 anos, e as etapas de sua fabricação:
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RECEITA BOYOZ:
MATERIAIS
500 gramas de farinha
250 mililitros de água morna
Meia colher de chá de açúcar granulado
Quarto de xícara de azeite
1 colher de chá de sal
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FABRICAÇÃO
Comece peneirando a farinha. Pegue a farinha peneirada em uma tigela funda ou no balcão da cozinha.
Adicione o açúcar em pó e o sal à farinha. Comece a amassar a massa adicionando lentamente água morna à mistura em pó.
Sove bem a massa por 10 minutos. Você obterá uma massa cuja consistência será um pouco mais dura que a maciez do lóbulo da orelha.
Cubra esta massa com película aderente e deixe repousar durante 20 minutos.
Abra a massa desejada e divida-a em bolinhas do tamanho de nozes.
Cubra os merengues com um pano úmido e deixe-os em temperatura ambiente por 20 minutos novamente.
Abra a massa descansada usando um rolo. Aplique azeite sobre eles.
Abra e coloque todos os merengues que você untou com óleo uns sobre os outros e abra a massa o máximo que puder.
Seu trabalho ficará mais fácil se você fizer o processo de enrolamento da massa de óleo em um balcão de mármore, se possível.
Depois de colocá-los um sobre o outro, dobre as camadas de massa oleosa que você abriu em forma de envelope.
Enrole a massa em forma de envelope em um rolo.
Deixe o rolo de massa oleado descansar por 20 minutos em temperatura ambiente pela última vez.
Comece a aquecer o forno a 200 graus. Cubra o fundo da assadeira que você vai usar com papel manteiga.
Corte pedaços de massa de qualquer tamanho da massa de óleo descansada. Enrole suavemente essas peças com as mãos.
Depois de pressionar as partes centrais dos pedaços de massa enrolada com o dedo, coloque-os na assadeira em intervalos.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus até dourar bem.
Desfrute de sua refeição...