O que é cannoli e como é feito? Receita de canola de sobremesa italiana

Não deixe de servir a receita de cannoli, uma das sobremesas mais famosas da culinária italiana, para seus convidados especiais.

Estamos fazendo cannoli (canoli), que é um bolinho muito popular na América e na Itália, chamado de "Cannoli Siciliani" na Itália. Cannoli é um bolinho recheado com ingredientes doces em massa frita em forma de tubo. Esta deliciosa sobremesa também é muito fácil de fazer. Novos sabores contam a cultura e a história do lugar a que pertencem na sua primeira experiência. Que tal fazer uma pequena exploração experimentando a cultura amigável e próxima da Sicília em casa?

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RECEITA DO CANNOLI:

MATERIAIS

Para massa;

200 gramas de farinha (1 xícara)
30 gramas de açúcar em pó (3 colheres de sopa)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá de casca de laranja ralada
1 ovo

Para o recheio de queijo;

200 gramas de ricota (ou requeijão fresco)
4 colheres de açúcar em pó
1/2 xícara de pistache triturado

FABRICAÇÃO:

Peneire a farinha em uma tigela e faça uma piscina no meio.

Combine todos os ingredientes da massa nesta piscina e comece a amassar.

Obteremos uma massa muito dura. Embrulhe a massa na geladeira e deixe descansar por pelo menos uma hora.

Quebre pedaços da massa descansada e abra-os o mais fino e redondo possível.

Aqueça bem o óleo.

Enrole os pedaços redondos de massa em palitos de metal, aperte bem as juntas e jogue-as no óleo quente.

Frite por cerca de 3 minutos até dourar.

Retire, coloque sobre papel toalha e deixe esfriar.

Em outra tigela, bata bem a ricota, o açúcar de confeiteiro e recheie no tubo de creme.

Quando a massa esfriar, retire os palitos de metal e recheie com creme de queijo.

Mergulhe as duas pontas do creme no amendoim triturado e transfira para pratos de servir.

Desfrute de sua refeição...