Como fazer manti tártaro? A que região pertence o tártaro mantı?

Você pode servir esta receita problemática, cada uma das quais quer ser aberta uma a uma e ser cuidada uma a uma, para seus convidados especiais com uma apresentação elegante. Compartilhamos com você a receita de ravióli tártaro, conhecida e apreciada na geografia turca, da Ásia Central aos Bálcãs.

O ravióli tártaro, que será indispensável nos seus dias especiais e coroa das mesas dos convidados, é uma receita maravilhosa que todos vão adorar. Você pode preparar o delicioso ravióli tártaro, que oferecemos passo a passo a seguir, de forma fácil e prática. Manti é uma parte importante da culinária da Ásia Central, assim como da nossa. Este prato, que também é popular nos países da ex-URSS, também é ocasionalmente visto no Afeganistão e nos Bálcãs. A versão do mantı que compartilhamos hoje é originalmente do Tartaristão. Vamos preparar ravióli tártaro juntos...

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RECEITA DO DRAGÃO TÁTARO:

MATERIAIS

4 ovos
3 xícaras de farinha
1 colher de chá de sal

Para argamassa interna:

500 gramas de carne gorda de frango
2 cebolas médias
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta

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FABRICAÇÃO

Vamos passar todos os ingredientes pelo liquidificador e misturar bem.

Vamos dividir a massa descansada em 3 partes e transformar cada parte em rolinhos da espessura de 2 dedos.

Vamos cortar os rolinhos na espessura de 1 dedo e obter merengues pequenos. Depois de abrir um pouco cada merengue com um rolo, vamos afinar as pontas para que o meio fique mais grosso.

Vamos colocar 1 colher de chá de argamassa na massa redonda que abrimos.

Primeiro, vamos ligar as duas pontas do redondo, depois vamos fechar as pontas restantes nas laterais para cobrir a argamassa.

Nesta etapa, vamos fechar toda a massa colando as abas formadas nas laterais e dando um formato franzido.

Depois de preparar todos os merengues desta forma, vamos encher um terço de uma panela grande com água, colocar o aparelho de vapor sobre ela e ferver a água.

Vamos colocar o ravióli no aparelho, fechar a tampa e cozinhar por 30 minutos em fogo médio.

Vamos servir os raviólis com pimenta-do-reino.

Desfrute de sua refeição...