Como fazer Eskisehir balaban kebab? Receita de Balaban Kebab da Cozinha da Minha Noiva

Kebab é uma das receitas indispensáveis ​​​​da culinária turca. Eskişehir balaban kebab é uma das receitas de kebab mais populares. Que tal experimentar em casa o balaban kebab, que consiste em pão pita embebido em molho especial de iogurte e molho de tomate? Aqui está a receita para balaban kebab:

O balaban kebab, que se parece com Iskender, cujo sabor vai quebrar o paladar e que será desejado por quem o provar uma vez, está batendo recordes de vendas em Eskişehir. Pão pita macio embebido em caldo, iogurte batido, molho de tomate em deliciosas almôndegas e manteiga perfumada. As almôndegas Balaban são originalmente cozidas pressionando com um ferro fundido. No entanto, também estão disponíveis versões cozidas em uma panela de ferro fundido. Para dar sabor, as pitas são embebidas em caldo. Na hora de fazer o kebab balaban, a carne descascada, temperada e descansada é o truque que você precisa para obter a versão mais saborosa desta receita. Venha junto Eskisehir balaban kebabVamos nos preparar.

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RECEITA DA BOLINHA DE BALABAN:

MATERIAIS

Para as almôndegas;

500 gramas de carne moída
1 xícara de migalhas de pão velho (bem moído)
1,5 colheres de chá de sal
1,5 colheres de chá de pimenta preta
2 cebolas (tamanho médio, cortadas em cubos pequenos)

Para o molho de tomate;

2 colheres de pasta de tomate
1/2 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de açúcar granulado
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de água

Para o acima;

1 xícara (chá) de iogurte batido
4 colheres (sopa) de manteiga (derretida)
2 pães sírios (picados)
1 copo de caldo (para despejar sobre as pitas)
2 pimentas
1 tomate (cortado em rodelas)

Eskisehir balaban kebab

FABRICAÇÃO

Em uma tigela grande, misture a carne moída, a farinha de rosca amanhecida e a cebola picada com sal e pimenta.

Faça rissóis redondos do tamanho de nozes e frite em uma frigideira quente de ferro fundido.

Cozinhe os pimentões e os tomates na panela onde você cozinhou as almôndegas até que pareçam assados ​​por fora.

Para o molho de tomate, derreta a manteiga em uma panela.

Adicione o extrato de tomate, o açúcar granulado e o sal e frite até que o cheiro do extrato de tomate saia.

Eskisehir balaban kebab

Adicione água e depois de ferver por um tempo, retire-o do fogão.

Disponha as pitas de unha em cubos no prato que irá servir.

Despeje o caldo pré-aquecido sobre ele.

Despeje o iogurte batido e depois o molho de tomate sobre as pitas.

Coloque as almôndegas sobre ele. Depois de colocar o pimentão e os tomates no prato, despeje a manteiga quente sobre todas as almôndegas e sirva.

Desfrute de sua refeição...