Como fazer melão recheado? Deliciosa receita de melão recheado

Estamos aqui com outra receita que é frequentemente cozinhada na cozinha do palácio otomano. Partilhamos consigo a receita do melão recheado, que não falta nas mesas do Ramadão, especialmente apreciado pelos sultões. Aqui está a receita de melão recheado:

melão recheado Embora não seja um prato comum na culinária turca de hoje, é como muitos pratos de frutas e recheios. 15. e 16. O melão recheado, que ocupa um lugar importante na cozinha do palácio otomano, é feito na segunda quinzena de novembro de 1539. Um prato magnífico apresentado no casamento de circuncisão dos filhos de Suleiman, o Magnífico, Shah Cihangir e Beyazit. é comida. É também uma indicação de que doce e salgado são usados ​​juntos na culinária otomana. O melão é cortado ao meio, retiram-se as sementes e esvazia-se o interior com uma colher; É recheado com carne de borrego assada, moída em armadura, aromatizada com várias especiarias, e recheada com amêndoas, groselhas e pistácios recheados e assados. Você pode ver os detalhes do nosso artigo para cozinhar este delicioso sabor em casa.

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RECEITA DE METAL RECHEADO:

MATERIAIS

1 melão de inverno médio 

Para o molho de melão:

1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de endro
1 pitada de salsinha
1 xícara de café de água quente

Para dentro;

2 cebolas pequenas
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de café de amêndoas, pistache, groselha
450 gramas de carne moída
1 xícara de café de arroz baldo
1 pitada de salsinha
Meia colher de chá de sal, pimenta do reino, coentro moído, pimenta da Jamaica 

Ingredientes do recheio de melão

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FABRICAÇÃO

Em primeiro lugar, você pode começar preparando a argamassa interna. Lave o arroz, ferva-o em água com sal e reserve.

Derreta a manteiga em uma panela e frite as cebolas até ficarem rosadas.

Em seguida, adicione a carne picada e os demais ingredientes e continue o processo de torrefação. Depois de fritar por 5 minutos, adicione o arroz à mistura e vire por 2-3 minutos.

Retire as pontas do melão e esvazie o interior com a ajuda de uma colher, não muito fino.

como fazer melão recheado

Recheie o recheio no meio dos melões. Asse no forno a 200 graus por 15 minutos.

Coloque a manteiga em uma panela separada e refogue os pedaços de melão. Adicione a salsa e a páprica.

Você pode servir a mistura de melão que preparou colocando-a ao lado do recheio.

Desfrute de sua refeição...