Como fazer a massa crua mais fácil que não absorve o óleo? Torta de pimenta cheia de sabor
Miscelânea / / July 25, 2023
Com o programa MasterChef, o raw borek, que faz todos pensarem novamente, é uma pastelaria local da província de Eskisehir. A receita da torta de queijo, que voltou a estar em pauta com o MasterChef, foi curiosa. Preparamos para você a receita de massa crua de Eskişehir. Aqui está a receita mais fácil de burrito cru que não absorve óleo:
Börek cru ou çi börek; É um prato tradicional "tártaro da Crimeia" feito colocando uma mistura de carne picada, cebola e especiarias em uma massa filo enrolada e fritando em óleo. Cig borek, uma iguaria tártara, é feita principalmente na região de "Eskisehir" e é uma torta popular. Com o seu sabor crocante, estará entre os seus indispensáveis. massa crua É muito importante conhecer os truques da receita. Raw borek, que leva esse nome pelo fato de seu recheio ser colocado cru, ao contrário dos outros pastéis, é um pastel quente com carne picada na massa enrolada. Se você nunca fez uma receita de massa crua fritando em óleo, com certeza deveria ler os truques que preparamos para você.
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RECEITA DE MASSA CRU:
MATERIAIS
Para a massa;
3 xícaras de farinha
1 xícara de água morna
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de vinagrePara o recheio com carne picada;
300 gramas de carne moída
1 cebola ralada
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta preta
3/4 xícara de águaFritar;
1/2 xícara de óleo
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FABRICAÇÃO
Em uma tigela, misture 300 gramas de carne moída, 1 cebola ralada, 1 colher de chá de pimenta do reino, 1 colher de chá de sal e meio copo de chá de água.
Certifique-se de que sua argamassa esteja aguada.
Misture 1 copo de água morna, 3 copos de farinha, 1 colher de chá de sal e 2 colheres de chá de uva ou vinagre de maçã em uma tigela.
Sove até obter uma massa média e macia. Leve a massa para a bancada enfarinhada e divida em merengues.
Usando um rolo, abra-o no tamanho de um prato médio. (Se quiser que a massa crua fique crocante, abra a massa bem fina, se quiser mais cheia abra na espessura média.)
Coloque a carne picada sobre a massa que abriu e dobre. Corte cuidadosamente com uma tampa ou cortador de pizza para garantir que as bordas grudem bem.
Desta forma, as bordas não abrirão durante a fritura dos seus bolinhos. Leve o óleo em uma panela funda e aqueça bem.
Frite os bolinhos jogando-os no óleo quente e coloque os bolinhos fritos em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Desfrute de sua refeição...